14天素食减肥食谱 两周立变大美人

素食减肥法可靠吗？蘑菇减肥法在14天内生效。只减腰不减胸听起来很吸引人吗？真的是这样吗？我们来看看。

蘑菇减肥14天不减胸

许多好莱坞女演员都效仿了流行的英国蘑菇减肥法， 包括Kelly Osbourne 与Katy Perry都热衷于此。蘑菇减肥法也叫蘑菇减肥法。M Plan(Mushroom Plan)，只要减肥者连续14天用蘑菇代替午餐或晚餐，腰部、大腿和上臂的脂肪就可以减少，这对胸部的大小没有影响。

营养专家对此持怀疑态度。这种减肥方法只是一种简单的低热量饮食减肥方法。在纽约注册营养师Tanya Zuckerbrot告诉ABC News：你一定很瘦，但没有特定的食物可以局部减肥。无论是蘑菇还是牛排，根据热力学定律，如果你摄入更少的热量，你可以减肥，但作用于全身，但也会减少你的杯子。”

当然，蘑菇本身就是一种非常有益的食物。一杯蘑菇只有25卡路里，纤维多达2克。她补充道：蘑菇也补充钾，一杯蘑菇比香蕉或橙汁含有更多的钾。

4种蘑菇减肥食谱吃苗条的身材

蘑菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，能保持肠道水分平衡，吸收剩余的胆固醇和糖，排出体外，对便秘有很好的缓解作用。只要你排出体内堆积的废物，就很难不减肥。

油菜蘑菇

原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。

做法：

1.起油锅，油热后，炒蒜片，大火炒肉片；

2.肉片变色后，倒入料酒、酱油，用嫩蘑菇大火翻炒；

3.蘑菇变软后，先下油菜梗，再下油菜叶，继续大火翻炒；

4.油菜变软变色，加入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅

蘑菇排骨汤

原料：新鲜白蘑菇、排骨。

调料：胡椒、大料、茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒。

做法：

1.将排骨洗净切成小块；

2.将排骨冷水煮沸，吐出血沫，取出排骨备用；

3.用水洗净白蘑菇，飞水捞出；

4.将清水放入焯过的排骨中，将葱、姜、蒜、胡椒烧开，撇去浮沫，放入绍酒中；

5.大火烧开，小火炖1小时变成乳白色；

6.后加入白蘑菇，炖20分钟，加盐和胡椒粉调味。

意大利面野蘑菇炖

原料:意大利面1000g、3朵意大利野蘑菇，1撮红喜菇，半个番茄，少许洋葱，少许大蒜，适量橄榄油，少许盐，少许胡椒。

做法：

1.取一锅深水煮至沸腾，加入1勺盐，放入面条煮至8分钟后捞起，拌些橄榄油备用；

2.番茄用热水烫一下，去皮，切丁备用；

3.取一个平底锅，加入适量橄榄油炒洋葱和大蒜，加入意大利野蘑菇和红蘑菇搅拌约3分钟，然后加入番茄丁和白酒炒2；

4.将方法1的面条放入锅中搅拌，后加入盐和胡椒调味。

蘑菇菠菜减肥汤

原料：50克蘑菇，一斤菠菜，姜片，汤，盐，糖。

做法：

1.先将冬茹浸泡软再将冬菇脚剪掉，再将冬菇切片，菠菜切片；

2.在热锅里放点油，炸姜片，然后放入蘑菇和汤中煮沸，转文火煮15分钟；

3.将菠菜煮至煮熟，加入盐糖调味。

素食减肥误区：

认为所有的蔬菜都一样好

对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要承担维生素C和胡萝卜素供应的责任，还要承担铁、钙、叶酸和维生素B2.因此，我们应该尽量选择富含这些营养物质的蔬菜品种。绿叶蔬菜是好的，如芥末蓝、绿花、苋菜、菠菜、小油菜、菊花等。蘑菇蔬菜和鲜豆蔬菜是增加蛋白质供应的佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。若只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数所谓的减肥蔬菜

2.素油比动物油好

许多素食者认为，只要不含动物食品原料，就是营养价值高的食品。事实上，许多加工食品是由植物原料制成的，但大多数是由精制白米和精制白面粉制成的。除了膳食纤维外，还添加了大量的油、糖或盐，不能取代新鲜天然食品的健康效果。鉴于人们对素食和植物食品的青睐，有些产品甚至使用植物奶油作为宣传卖点，这种素油比动物油对血脂的影响更糟。许多研究证实，这些产品中含有的氢化植物油成分会引入反式脂肪酸，这将大大增加患心血管疾病和糖尿病的风险，并可能危及大脑健康。

3.素食必须以生冷食为主

一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，所以他们很少吃熟菜，热衷于沙拉和沙拉。事实上，蔬菜中的许多营养物质需要添加油来很好地吸收，细胞壁的完整性被破坏，吸收率大大提高。例如，维生素K、胡萝卜素和番茄红素是烹饪后更容易吸收的营养物质。维生素K是骨骼健康所必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成分。同时需要注意的是，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上。用它做冷拌并不比用油做热量低。

4.油和糖盐的数量在烹饪中没有控制。

油和精制糖是植物性的来源，所以它们也会出现在素食食谱中。由于素食的自然风味相对清淡，有些人会添加大量的油、糖、盐和其他调味品来烹饪。比如经常吃加油的糕点和糕点，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加很多油，调配饮料的时候加很多糖，调味的时候加很多盐和味精等等。这些素食带来了太多的能量，并添加了简单的糖和钠盐。

许多人有一个严重的误解，认为肉油很胖，吃多少素油并不重要。众所周知，植物油、糖和动物脂肪一样，很容易增加血脂，促进肥胖，并诱发脂肪肝。肉、油和蔬菜油几乎没有区别。

5.吃太多水果而不减少主食

许多素食爱好者喜欢水果，每天三餐后吃很多水果。但他们经常发现，水果虽然被称为健康，但并没有给它们带来苗条。这是因为水果含有超过8%的糖，能量不容忽视。若吃半斤以上的水果，则应相应减少正餐或主食的数量，以达到一天的能量平衡。否则，额外增加一两百千卡的能量，怎么能长时间不胖呢？

除了水果，每天喝额外的牛奶或酸奶时也要注意同样的问题。许多蛋奶素食者喜欢吃奶酪，在调味时加入大量的奶酪粉，这也会增加饮食中的热量。

6.牛奶、豆类或豆制品不足

素食者不仅需要从牛奶中获得钙，还需要补充蛋白质B维生素和维生素AD;严格的素食者需要从豆腐中补充钙，并从添加豆类的主食中获得蛋白质和B族维生素。许多女性在素食开始时热衷于水果和蔬菜，但往往忽视蛋白质的来源，忘记素食也有足够的营养问题。