糖尿病病人的健康处方
糖尿病是由遗传因素、免疫因素、感染及自由基损伤等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退或胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。典型临床表现为“多食、多饮、多尿、体重减少”，中医称之为“消渴”，常引起心血管病变、肾脏病变、视网膜病变、足溃疡等并发症。
糖尿病是一种目前还不能彻底治愈的慢性疾病，如果想要远离糖尿病，一定要平衡饮食以及控制体重。
合理饮食治疗——三注意
1)不吃糖，少放盐。
2)多吃蔬菜少吃肉。
3)适度摄入维生素和无机盐。
一、饮食治疗小贴士——巧吃水果
分类举例选用原则
每百克糖含量5克西红柿、黄瓜、菜瓜适宜选用
每百克糖含量10克青梅、西瓜、橙、菠萝、草莓、樱桃、桃、李、枇杷可以选用
每百克糖含量11-20克香蕉、苹果、梨、荔枝、芒果、石榴小心选用
每百克糖含量大于20克干枣、蜜枣、葡萄干、桂圆禁忌选用
二、常用降糖食物
苦瓜：味苦性寒，具有清热解毒、除烦止渴的作用，善治消渴。使用时可将苦瓜晒干研粉，温水送服;也可用苦瓜30g，煎水代茶频服;或将苦瓜切成丝状，佐餐食用。
空心菜：空心菜富含纤维素、维生素和矿物质，还含有胰岛素样成分，常服有较明显的降糖作用，但体质虚寒者慎用。
绞股蓝：富含蛋白质、维生素类、黄酮类和人参皂苷，被誉为“南方人参”，有增强免疫、抗疲劳、抗缺氧和降糖之功效，对肿瘤、高血压和糖尿病等有一定的治疗作用，且长期服用未见任何副作用。
蘑菇类：富含蛋白质、多糖类以及微量元素锰、锌、镁、硒和锡，有明显的安神降压、抗疲劳、增强免疫和降血糖作用，尤其适用于体形偏瘦的糖尿病患者。近年发现猴头菇中含有丰富的纤维和葡聚糖，已证实有明显的降糖作用。
银耳：含丰富的蛋白质、粗纤维、维生素和多糖类，低热量，高营养，具有滋阴、润肺、养胃、生津、抗凝血、抗肿瘤作用。其所含的特异性酸性多糖体具有修复胰岛细胞功能和降血糖作用。
薏苡仁：其碳水化合物含量低于大米，而蛋白质、维生素含量为大米的3倍，还含薏苡素和三萜类化合物，有抗癌、利尿和降糖作用，尤其适用于以尿多、肥胖为主要症状的高血压兼糖尿病患者。
黄鳝：性温味甘，具有补益健脾、散风通络之功效，入肾和肺经。黄鳝含有黄鳝素A和B，有明显的降血糖作用。日本已将黄鳝体内取的这两种有效物质，制成降糖新药“糖尿清”。
三、常用降糖药膳
1、苦瓜炒瘦猪肉：用新鲜苦瓜250g，瘦猪肉100g，共炒熟吃。有清肝明目的功效，适用于肝火上炎症的头晕头痛、面红目赤、口苦口干。
2、枸杞子粥：枸杞子20g，粳米50g。将杞子、粳米洗净一同放砂锅内，加入适量水，用武火烧开后改用文火煮至粥熟即成，顿服，坚持长期服用，有滋补肝肾的功效，适用于肝肾亏虚症的眩晕耳鸣、失眠、咽干口燥、口渴多饮、尿频量多。
3、玉米须瘦肉汤：玉米须30克 瘦肉100克，煮汤，以盐调味。有生津止渴的功效，适用于津液亏虚症的口燥咽干、皮肤干枯无泽、大便秘结、小便短少。
4、沙参玉竹煲全鸭：沙参50g，玉竹50g，鸭一只。鸭去毛内脏洗净，沙参玉竹洗净，温水浸软，切成薄片，一同放入砂锅内，再加入葱段、姜片、盐，注入适量水，武火烧开后盖严锅盖，用文火焖至鸭肉熟烂，调味即成。佐餐食，有补肺益肾的功效，适用于肺肾阴虚症的口干咽燥、口渴多饮、声嘶消瘦、尿多、甚至潮热盗汗、男子遗精、女子月经不调。
