高血压高血脂患者需避免高盐、高脂、高糖食物，建议选择低钠、高膳食纤维、优质蛋白的食谱。饮食控制主要有减少钠盐摄入、限制饱和脂肪酸、增加全谷物和蔬菜水果、选择低脂乳制品、适量补充不饱和脂肪酸等原则。 1、减少钠盐 每日食盐摄入量控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类、酱油等高钠食物。可使用香草、柠檬汁等天然调味料替代盐分，有助于降低血压。长期高钠饮食会导致水钠潴留，增加血管压力。 2、限制饱和脂肪 减少动物油脂、黄油、椰子油等饱和脂肪酸摄入，每日胆固醇摄入不超过300毫克。红肉每周不超过2次，选择去皮禽肉和鱼类替代。饱和脂肪会升高低密度脂蛋白胆固醇，加速动脉粥样硬化进程。 3、增加全谷物 燕麦、糙米、全麦面包等全谷物富含膳食纤维，每日建议摄入25-30克。膳食纤维能与胆固醇结合促进排泄，同时延缓糖分吸收。可搭配杂豆类食用，如鹰嘴豆、黑豆等植物蛋白来源。 4、低脂乳制品 选择脱脂牛奶、低脂酸奶等乳制品，每日300毫升左右。乳制品中的钙和钾有助于维持电解质平衡，但全脂乳品含较多饱和脂肪。乳糖不耐受者可选用无乳糖产品或豆浆替代。 5、不饱和脂肪酸 适量食用深海鱼、坚果、橄榄油等富含ω-3脂肪酸的食物，每周鱼类摄入2-3次。不饱和脂肪酸能改善血管弹性，降低甘油三酯水平。但需控制总热量，坚果每日不超过15克。 建议采用地中海饮食模式，主食以全谷物为主，搭配大量新鲜蔬菜和适量水果，蛋白质来源优先选择鱼类、豆类和禽肉。烹饪方式多采用蒸煮炖拌，避免煎炸。每日饮水1500-2000毫升，限制饮酒。保持规律运动，每周进行3-5次有氧运动，每次30分钟以上。定期监测血压血脂指标，遵医嘱调整饮食方案。外出就餐时主动要求少盐少油，避免浓汤和酱料。通过长期饮食管理配合药物治疗，可有效控制病情发展。