老年人适合吃什么粥？

老年人通常必须保持良好的医疗保健，有些老年人胃口不是很好，有些食物也觉得没有胃口，适合老年人吃粥，粥对老年人非常重要，有些粥更有营养美味，也可以增加老年人的营养，比吃一些医疗保健产品效果好，所以适合老年人吃什么粥？

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老人冬天喝什么粥？

　　：栗粥

　　材料：板栗、粳米

　　做法:将栗子和粳米洗净，放入锅中煮粥，起锅前加入适量盐。

　　功效：该食谱具有良好的健脾养胃作用，还具有良好的补肾作用。很多人年纪大了容易腰膝酸软，主要是肾气不足造成的。中医认为板栗对强肾脾胃有很好的作用，对治疗肾虚有很好的效果。如果你每天只吃栗子，你就不能很好地吸收营养，但只做栗子粥可以更好地调节你的身体状况。

　　二：韭菜羊肝粥

　　材料:韭菜、大米、羊肝

　　做法:将韭菜切碎，清洗羊肝后切片，然后将韭菜、羊肝、米饭煮成粥。

　　功效:这个食谱对不肝血有很好的作用，对眼睛也有很好的保健作用。

　　第三：山药粥

　　材料：山药、白糖

　　做法:山药去皮后，切成小块，然后放入锅中煮成糊状。锅前加入白糖，搅拌均匀。

　　功效：具有良好的健脾固肾功效。建议每天服用一次，以更好地促进健康。

　　四、黑木耳粥

　　材料:粳米、黑木耳、枣、冰糖

　　做法:将黑木耳浸泡；枣去核后，用粳米煮粥；开水后，加入木耳和适量白糖；后，用小火煮粥。

　　功效:这个食谱能润肺养胃，还能补血强心脑功能，特别适合抵抗力差的老年人。

老年人常见的养生粥有哪些？

　　一、何首乌粥：

　　何首乌30克炒浓汁，去渣，加100克粳米，315个红枣，一起在砂锅里煮粥。煮熟时，加入一点红糖或冰糖调味，然后煮一两次。早餐可以连续服用；也可以每天112次，10天作为一个疗程，间隔5天服用。首乌是一种补肝、益肾、养血的良药。研究发现，首乌含有一定量的卵磷脂，具有很强的神经作用。首乌还具有抗脂质过氧化作用，可防止细胞损伤，调节免疫系统，调节血压，降低血脂，预防动脉粥样硬化，延缓衰老。许多古老的益寿方剂，如七宝美胡须丹、首乌延寿丹等，都以首乌为主要成分。

　　二、花生粥：

　　45克花生，洗净，捣碎衣皮，加入100克粳米，煮成粥，煮熟时加入少许冰糖即可食用，可作为早餐食用，可长期食用。《本经逢原》载：花生能健脾胃，补中益气；“落花生粥润肺、止咳、悦脾”。营养分析表明，花生仁含有40-50%的不饱和脂肪酸和蛋白质、淀粉、卵磷脂、多种维生素和胆碱。脾胃气虚的人吃，煮粥时加点山药；肺虚干咳的人加点百合；贫血、血小板减少的人吃，加点红枣一起煮，效果更好。花生有润肠通便的作用，慢性腹泻患者不宜食用。霉花生不能烹饪，因为它们含有黄曲霉素（致癌）。

　　三、红枣糯米粥：

　　红枣10枚，糯米100克。将糯米加水煮至80%烂，再放红枣煮5分钟即可食用。红枣是一种盲目滋养心脏和血液、脾脏和胃的中药。它含有蛋白质、脂肪、糖、各种维生素、铁和钙和磷，是普通水果的2-12倍，可以增强心脏收缩，扩张冠状血管，抑制血小板聚集。一位美国医生用136名虚弱患者进行了测试，连续吃红枣的人的健康恢复速度比单纯吃维生素药物的人快3倍。长期服用红枣糯米粥对改善健康、预防心脏病和脑血管疾病有一定的作用。

　　四、桂圆肉粥：

　　桂元肉15克，红枣3-5片，粳米100克，一起煮粥，早晚吃(早餐)。桂元能健脾补血。营养分析含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪和单宁。配合红枣，适用于心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等心血不足的辅助治疗。但感冒、发烧、舌苔厚腻时不宜食用。

什么粥适合老年人吃？

　　在传统观念中，白米粥一直被认为是“有营养的”食物。大米煮久了，水分含量更高，淀粉糊化更充分，更容易被小肠吸收。但这一特点实际上是一把“双刃剑”，它也会显著增加血糖，总是喝也会因为缺乏咀嚼而加速咀嚼器官的退化。此外，白米粥的营养过于单一，纤维含量低，不利于排便。其实想要粥更养人，不妨做的时候加点料。

　　粗粮、杂粮富含膳食纤维，“粗细搭配”营养更加互补，所以煮白米粥时不妨加些粗粮。例如，玉米被称为“黄金主食”，它含有蛋白质、核黄素、各种维生素和矿物质，具有预防心脏病和癌症、延缓衰老等功能；小米也值得推荐，小米色氨酸可以帮助睡眠，丰富的铁不仅能滋养阴血，还能滋养干排便；还可以放一些豆子，红豆煮熟后有淡淡的甜味，赖氨酸含量高，适合白米混合粥；红薯营养丰富，蛋白质质量高，特别是红薯富含赖氨酸，与米粉混合可以发挥蛋白质的互补作用；南瓜温暖，具有补气、清热解毒的作用，适合粥。此外，添加一些山药、芋头等也是不错的选择。

　　南方人喜欢用肉煮粥，这对牙齿不好的老人很有好处。煮粥时，可将瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肉等切成肉末入粥，或将鱼、虾等制成海鲜粥。鉴于老年朋友心脑血管问题较多，建议多吃“白肉”，如海鲜、鸡肉、牛羊肉、猪肉等“红肉”。另外，粥快煮的时候也可以放一些切碎的绿叶菜，鲜嫩的颜色不仅能刺激食欲，还能补充维生素。但需要注意的是，为了减少营养流失，绿叶蔬菜的烹饪时间应尽量减少。

　　什么粥适合老年人吃，事实上，有些粥非常适合老年人，因为老年人的口腔也退化，食欲也有很大的变化，吃粥是一件好事，但吃什么粥好，上述几种粥非常重要，对老年人的身体也很有帮助。

秋季养生粥有哪些？

　　甘蔗粥(养老奉亲书)：用新鲜甘蔗榨汁L000～1:50毫升，加水，用粳米煮粥。本药粥具有清热生津、养阴润燥的功能，适用于热病恢复期、津液不足引起的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便干燥等。

　　黄精粥(《饮食辨录》)：选用干净的黄精l0。30克，炒浓汁去渣，或用新鲜黄精30克～60克，洗净后切成片，炒浓汁，去渣，和粳米一起煮粥，粥后加入适量白糖。

　　本药膳功能是补脾胃、润心肺，适用于脾胃虚弱、疲劳、肺虚咳嗽或干咳无痰。

　　玉竹粥(粥谱)：先将80克新鲜肥玉竹洗净，去除根须，切碎煎至浓汁，去除渣，或用20克干玉竹煎至渣，人粳米，加水煮至粥，粥后放入冰糖，煮一两次。

　　本药膳具有滋阴润肺、生津止渴的功能，适用于肺阻受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰，或高烧后口渴、口干舌燥、阴虚低热。

　　沙参粥(粥谱)：先取沙参15～30克，煎药汁，去渣，人粳米煮粥，粥煮熟后加入冰糖煮粥，或用新鲜沙参煮30克～60克，洗净切片，用粳米、冰糖煮粥炒浓汁。

　　本药粥具有养胃、润肺、祛痰止咳的功能。适用于肺热、肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚、咽干或热后津伤口渴。

　　珠玉二宝粥(《医学中参西录》)：先将薏苡仁60克煮至烂熟，再将生山药60克捣碎，柿霜30克切成小块，一起煮成糊粥。

五美容养颜粥有哪些？

　　1、红枣薏米银耳粥

　　红枣的营养价值很高，对女性来说是一种很好的食物补充剂，因为红枣富含VC，是养血的好成分，能使我们的脸光泽红润；约伯的眼泪也在美容食品中名列前茅。它富含维生素和矿物质，也是一种很好的补充食品。它是禾本科植物之王，能促进人体新陈代谢；银耳具有保湿、祛斑、滋阴的功效。这样的组合，不美就不行。

　　材料选择：优质红枣、薏米、银耳、米类，可选择糙米，糙米营养丰富。

　　练习：先洗红枣（根据个人口味，也可以去除核和皮肤），先煮粥煮十分钟，然后洗约伯的眼泪、糙米、银耳一起放入锅中，先用火煮，然后打开小火，直到煮熟。如果是电饭煲，那里有粥的功能，你也可以一起放进去，就可以了。

　　2、山药薏米粥

　　薏米的功效和作用我就不说了。薏米作为煮粥的主要产品是不可避免的。薏米也是解毒的圣品，清热养肺，健脾除湿。山药有益肺补肾的作用。还有一个别称淮山。糖尿病患者经常吃，有一定的疗效。说到粥，一定要放一点枸杞，可以滋阴补肾。

　　材料选择:山药半斤左右，薏米差不多一把(根据口味可以多一点或者少一点)，少量枸杞、鲜百合、红枣。

　　首先，清洗山药，剥皮，切成小块，新鲜百合水，其他材料也清洗备用。除了百合，然后把洗过的材料放进锅里，先用火煮，然后用小火煮大约两个小时，后加入新鲜百合，这样美容粥就新鲜了。

　　3、山药枸杞粥

　　因为在酒店找不到，不妨买山药和枸杞在家煮。枸杞补血明目，山药能促进食欲，消除疲劳，增强体力和免疫力。

　　4、玫瑰情人粥

　　准备一杯白米，一朵鲜玫瑰，八杯鸡汤煮香。先煮鸡汤，加入洗净的白米，继续煮至滚动时稍微搅拌，用小火煮30分钟，加入玫瑰花瓣再煮3分钟。如果你想加一些甜的，就放一些蜂蜜。这种粥也有美容减肥的效果，玫瑰有促进血液循环的效果，可以使皮肤光滑，蜂蜜热会使蛋白质和其他营养物质转化为蛋白酶，使胃迅速蠕动，增加过度吸收，有助于减肥。