去除羊肉膻味的方法

羊肉是补肾补虚的好产品，秋冬补品合适。但是羊肉有异味，很多人不喜欢。其实只要找到去除羊肉异味的方法，就可以做出美味营养的羊肉饭。那么去除羊肉异味的方法有哪些呢？

目 吃羊肉的禁忌是什么？冬天吃羊肉的好处是什么？孕妇能吃羊肉吗？三高人群能吃羊肉吗？

11吃羊肉有什么禁忌？

　　冬天，很多人会叫三五个亲戚朋友吃热羊肉火锅，专家介绍，冬天吃羊肉有很好的寒冷效果，但吃羊肉也要注意一些禁忌。

　　1、避免与茶同食：

　　茶是羊肉的“克星”，因为羊肉富含蛋白质，茶含有更多的单宁酸。吃羊肉时喝茶会产生单宁酸蛋白，削弱肠道蠕动，减少大便水分，诱发便秘。

　　2、不宜与醋同食：

　　酸醋有收敛作用，不利于体内阳气的生长。和羊肉一起吃会大大降低它的温补作用。

　　3、不宜与南瓜同食：

　　中医古籍中也有羊肉不宜与南瓜同食的记载。因为羊肉和南瓜是温热的食物，如果放在一起吃，很容易“生气”。同理，烹调羊肉时，要少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等。 的调味品。

　　4、避免与西瓜同食：

　　吃完羊肉后，吃西瓜很容易“伤害活力”。这是因为羊肉又干又热，而西瓜又冷又冷，不仅大大降低了羊肉的温补作用，而且阻碍了脾脏和胃。

　　5、有些疾病避免羊肉：

　　经常口舌糜烂、眼红、口苦、易怒、喉咙干痛、牙龈肿痛或腹泻，或服用中药处方半夏、菖蒲的人避免吃羊肉。

2.羊肉去除异味的N种方法

　　萝卜去臭法

　　炖羊肉或羊肉汤前，你可以准备一根白萝卜，然后用刀在萝卜上戳几个洞，然后放入冷水中和羊肉一起煮。煮沸后，你可以把羊肉捡起来，放在锅里再装水继续煮，这样你就可以发挥去除羊肉气味的效果。

　　去除米醋味的方法

　　将羊肉切成块，放入锅中，加入适量的水（没有羊肉），然后倒入少许米醋，用火煮沸，取出羊肉，换一锅水，然后继续煮羊肉，加入其他调味料，可以完全去除羊肉的气味。

　　绿豆除臭法

　　在加工羊肉时，无论是煮羊肉汤、炖羊肉还是吃火锅，你都可以在汤里放一小把绿豆，和羊肉一起煮，不需要再拿出羊肉，这样去除羊肉气味的方法更方便、更快。

　　橘皮去臭法

　　吃橘子的时候，留一些橘子皮。炖羊肉的时候，放一些洗过的橘子皮放入锅中。煮沸后，取出橘子皮，扔掉。然后放几个橘子皮继续煮。羊肉的味道可以重复3-5次去除，还有一些鲜甜的橘子味。

　　核桃除臭法

　　炖羊汤前准备几个核桃，然后打破核桃（无壳），然后用纱布袋包裹，避免核桃壳渣泄漏，然后用羊肉放入锅里煮，直到羊汤好，后吃核桃纱布袋。

　　山楂除臭法

　　准备52个山楂，煮羊肉时放入洗净的山楂，大火一起煮，不要捞出山楂。

冬天吃羊肉的好处必须知道

　　1、补肾

　　根据《本草纲目》，羊肉具有补中气、补肾气的作用。。。它也是民间冬季补品的重要成分之一。

　　2、养生

　　羊肉温暖，补气养阴，暖中补虚，开胃健力。现代中医认为，及时多吃羊肉可以增加消化酶，保护胃壁，帮助消化，祛湿、避寒、暖胃。

　　3、防癌抗癌

　　研究表明，羊肉中有一种抗癌物质CLA，被称为CLA的脂肪酸可以抑制癌细胞的知识。对皮肤癌、结肠癌和乳腺癌有明显的治疗作用。

　　4、不易发胖

　　羊肉富含蛋白质和维生素。但是它的脂肪熔点是47度，而人的体温是37度。吃了只吸收营养而不是脂肪，不容易发胖。

孕妇能吃羊肉吗？

　　我相信对于任何家庭来说，孕妇都是“家庭级保护动物”，她的日常饮食知识渊博。羊肉是冬季的补品，羊肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。中医认为，它能帮助元阳，补精血，治肺虚，益劳损，是一种滋补强壮的药物。虽然吃羊肉有滋补保健的作用，但孕妇能吃羊肉吗？这是一个值得讨论的问题，在这里告诉大多数准妈妈！

　　孕妇可以吃羊肉，尤其是冬天多吃羊肉。它具有增加热量、补虚抗寒、补气补血、温肾健脾、防病强身的作用。羊肉是产妇、老年人、体弱胆小的冬季滋补品。羊血具有止血祛瘀的功能，可治疗女性崩漏、胎中毒、产后血晕等。

　　因为羊肉含有有利于孕妇和胎儿生长发育的物质，没有引起癫痫或其他疾病的因素，只要按照正常习惯食用，对孕妇和胎儿无害，更不用说对胎儿致病了。但需要注意的是，由于羊肉温热高，孕妇不宜吃太多，以免帮助热伤阴，引起不适。

五三高人群能吃羊肉吗？

　　1、羊肉富含蛋白质和维生素，但高血压、糖尿病和结核病患者应少吃。

　　2、虽然羊肉蛋白质高于猪肉，但类似于牛肉；脂肪和热量高于牛肉，低于猪肉；胆固醇低于猪肉和牛肉。但对于患有高血压、糖尿病和结核病的人来说，吃太多的羊肉会增加血糖和血压，痛风患者不应该吃羊肉。对于健康的人来说，长期吃羊肉也会出现口干、口疮的症状。