螃蟹可以和10种食物搭配。

为提高幼蟹的成活率，提高经济效益，首先要培育扣蟹。为了将当年的大眼幼体达到商品蟹，大多采用塑料温室临时养殖技术。选择水质好、水源充足的池塘；注排水方便、无漏水、无渗水、淤泥少，面积不宜过大，水深不超过1.2米，池东西方向好，阳光充足，温室建设可参照农业蔬菜温室建设方法。所以螃蟹和10种食物，让我们一起学习。

目 如何保存螃蟹的食用禁忌？如何选择螃蟹

螃蟹的食疗效果

　　1.痛经治疗:2只河蟹(约250克)，30克红藤，适量米酒。前两种材料洗净后，用瓷罐文火炖，加入适量米酒，炖一会儿，趁热吃河蟹汤。

　　2.治疗痈疖:螃蟹数，适量白酒。将螃蟹洗净捣碎，加入白酒浸泡1小时，然后加热内服。

　　3.治疗骨折:全蟹(烘干)、黄酒能量。研究蟹末，用黄酒服用，每次9-12克。

　　4.治产后恶露不下:活蟹200克，黄酒100毫升。放入锅中蒸熟。喝汁吃蟹，一次吃，一天吃一剂。

螃蟹和10种食物相克

　　1、吃螃蟹后不能吃红薯

　　烤红薯和煮螃蟹好不要一起吃，有的可能腹泻，有的甚至结石。

　　2、吃螃蟹后不能吃蜂蜜

　　吃螃蟹后不能吃蜂蜜的原因是这两种食物都是凉的，胃肠道不好的人容易腹泻。

　　3、吃螃蟹后不能吃柿子

　　吃完螃蟹后，你不能吃柿子。它已经被记录在饮食中了。螃蟹和柿子都很冷，所以一起吃很容易伤害脾脏和胃，体质虚弱的人应该更加注意。此外，柿子含有单宁酸，蟹肉富含蛋白质，两者相遇，会凝固成单宁酸蛋白，不易消化，阻碍消化功能，使食物停留在肠道发酵中，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

　　4、吃螃蟹后不能吃梨

　　和柿子一样，吃螃蟹后不能吃梨。陶洪景的《名医别录》记载:“梨性冷利，多吃损人”。和上面提到的柿子一样，梨味甘寒，蟹也性寒。两者一起吃很容易伤人肠胃。

　　5、吃螃蟹后不能吃花生

　　吃螃蟹后，你不能吃花生。花生味甘平，脂肪含量达45%。这是一种油腻的食物。油腻的东西遇到冷利很容易引起腹泻。因此，吃完螃蟹后，你不能吃花生。肠胃虚弱的人应该记住，不要贪婪于暂时的胃口而伤害自己。

　　6、吃螃蟹后不能吃兔肉

　　吃螃蟹不能吃兔肉，同食会导致食物中毒。

　　7、吃螃蟹后不能吃芹菜

　　芹菜可以去除油腻，带走一部分脂肪。许多人认为吃螃蟹后太油腻了，想喝一杯芹菜汁来去除油腻。但吃螃蟹后不能吃芹菜，同食会影响蛋白质的吸收，降低两者的营养价值。

　　8、吃螃蟹后不能吃香瓜

　　吃完螃蟹后，你不能吃甜瓜。甜瓜又冷又滑，能除热排便。吃螃蟹后吃甜瓜会损害胃，容易引起腹泻。胃虚弱的人应该少吃这两种食物，否则很容易加重病情。

　　9、吃螃蟹后不能喝茶

　　有些人喜欢吃螃蟹后喝茶，认为它可以去除鱼腥味。但吃完螃蟹后，你就不能喝茶了。吃螃蟹时，好的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后好不要喝茶。因为蟹脚，蟹脸颊不可避免地会有一点细菌，喝酒或醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶后，会稀释胃液，杀菌效果大大降低。

　　10、吃螃蟹后不能吃冷饮

　　吃完螃蟹后，你不能喝冷饮。冰水、冰淇淋等冷饮属于冷饮，会降低胃肠道温度。吃螃蟹后喝冷饮肯定会导致腹泻。所以吃螃蟹时不能喝冷饮，吃螃蟹后也不能喝冷饮。

如何保存活螃蟹？

　　吃螃蟹忌讳吃死蟹。如果螃蟹死了，会有很多细菌和毒素，所以保存螃蟹的件事就是让它们新鲜。那么，如何保存活螃蟹，以确保它们在进食时仍然新鲜呢？

　　1、把螃蟹放在冰箱里

　　找一个合适的泡沫盒，根据你冰箱的大小，可以提前放在冰箱里看看是否合适。然后把螃蟹的腿和脚绑起来，放在泡沫盒里。把它们放在一个接一个的旁边，尽量挤满一层，然后再往上加。将水加入泡沫盒中，直到水没有通过螃蟹的表面。然后盖上泡沫盒，放入冰箱冷冻。想吃螃蟹的时候拿出来解冻，这样可以大限度的保证螃蟹的新鲜度。

　　2、临时养殖池保存螃蟹

　　如果你买的螃蟹多吃三五天，你就不能用上面的螃蟹来保存活螃蟹。好的办法是把你的浴缸做一个临时池，先让它给螃蟹一个享受：因为浴缸的墙壁很光滑，螃蟹逃不掉，然后把螃蟹轻轻地倒进浴缸里，注水，直到螃蟹刚刚埋好，如果螃蟹站起来，你可以在水面上呼吸，并根据储存时间和数量调味少量的小鱼小虾，用这种方法储存螃蟹一般可以超过7天或更长时间，优质螃蟹的储存存活率可以达到95%以上。

　　特别提醒:如果不马上吃，请不要用水洗，否则螃蟹会死。如果室内温度不超过15℃，就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，但是如果保存时间太长，螃蟹会变瘦，3天内食用不会影响口感。

　　活螃蟹怎么放不容易死：

　　1、 把螃蟹捆起来放在冰箱里。好把水果层放在上面。把湿毛巾铺在螃蟹上。不要拧得太干。不要把毛巾叠起来。这样可以保存一段时间。

　　2、把螃蟹放在水里养。如果螃蟹太瘦或者想储存，可以喂一些芝麻或者碎鸡蛋，加一些黄酒来催肥。

　　3、保持湿润，活一两个星期不是什么大问题。不要用水浸泡。养殖场所通常放在水泥池中，每天喷水，有时放一两个月。

吃螃蟹的禁忌

　　蟹属于高敏食品，即民间所说的“发物”。对以下人群，要谨慎食用蟹。

　　1、有吃蟹过敏史或荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是过敏体质的儿童、老年人、孕妇，好不要吃蟹。

　　2、胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎和严重心脑血管疾病患者，尽量少吃或不吃蟹，更不用说喝蟹了。

　　3、腹泻、胃痛、感冒、发烧或脾胃虚寒的人不宜吃蟹。因为蟹是冷食，蛋白质和脂肪含量高，不适合消化吸收，会加重脾胃不适，引起腹痛、腹泻、呕吐等症状。

　　4、体质寒弱的孕妇不宜吃蟹，否则可能会导致流产。

　　5、婴幼儿不宜吃蟹，因为高蛋白会增加肝肾负担。

5.如何选择螃蟹

　　1、检查四肢和身体之间的连接程度。新鲜的蟹脚与驱动器紧密相连。提到蟹体时，脚不会松弛下垂。不新鲜的蟹在四肢和身体连接的旋转处会明显松弛。当你用手提起蟹体时，你可以看到四肢（步脚）向下松弛。

　　2、看看肚脐上方的“胃印”。蟹大多以腐植物为诱饵。死后一段时间后，不新鲜的蟹胃内容物会腐烂，蟹肚脐上方会出现黑色痕迹。

　　3、蟹“黄”是否凝固。蟹体中被称为“蟹黄”的物质是各种内脏和官。当蟹体处于僵硬阶段时，“蟹黄”呈凝固状。不新鲜的螃蟹是半流动的。当螃蟹变质时，它变得更薄。当你用螃蟹翻身时，你可以感觉到壳内的流动。

　　4、看鳃。新鲜蟹鳃干净，鳃清晰，白色或略带黄褐色。不新鲜的蟹鳃丝开始腐烂和粘结，但只有在剥去壳后才能观察到。