海带吃什么食物？

海带具有丰富的营养价值。多吃海带对我们的身体有好处。但如果你和不适合一起吃的食物一起吃，它会对你的健康有害。那么海带和什么食物呢？你想知道答案吗？然后跟随小编，看看海带和什么食物。

目 录制海带可以提高免疫力。海带和什么食物相克？多吃海带有害吗？如何选择海带？

1海带可以提高免疫力

　　1、预防和治疗甲状腺肿

　　2、降压

　　海带氨酸、钾盐和钙可以减少胆固醇的吸收和血压。

　　3、降脂

　　海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，可去除附着在血管壁上的胆固醇，调节肠胃，促进胆固醇排泄。

　　4、抑制肿瘤

　　热水提取物对人体KB癌细胞有明显的细胞毒性作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，海带也富含抗癌明星、硒，具有抗癌作用。

　　5、提高免疫力

　　海带可以提高身体的体液免疫力，促进身体的细胞免疫力。还有许多食物可以调节免疫力，蘑菇就是其中之一。

　　6、降糖

　　海带含有60%的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维。糖尿病患者食用后，可以延缓胃排空和食物通过小肠的时间。这样，即使胰岛素分泌减少，血糖含量也不会增加，从而达到治疗糖尿病的目的。

　　7、利尿、消肿

　　甘露醇是一种有价值的药用物质，通常附着在海带上。现代科学研究表明，甘露醇可以降低血压、利尿剂和肿胀，尤其是小腿。

　　8、预防心脑血管疾病

　　海带含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，可以降低血液粘度，减少血管硬化。因此，经常吃海带可以预防心血管疾病。

　　9、消除乳腺增生

　　海带中大量碘能刺激垂体，降低女性雌激素水平，恢复卵巢正常功能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

　　10、护发

　　海带中的碘非常丰富，是体内甲状腺素合成的主要原料，头发的光泽是由体内甲状腺素的作用形成的。

海带相克的食物是什么？

　　1、柿子

　　柿子富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质等人体所需的微元素，所以多吃柿子可以预防心血管硬化。还有“每天一苹果，不如每天一柿子”的演讲，可见柿子的营养价值很高。但是香甜可口的柿子不能和同样美味的海带一起吃。因为柿子中含有的单宁酸也会与海带蛋白质和钙盐一起沉淀，这会刺激我们的胃肠道器官，容易引起疾病。如恶心、便秘等症状。

　　2、茶

　　茶中的咖啡因能促进人体中枢神经系统的兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的作用。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。经常喝茶对减少眼病和护眼有积极作用。品茶对人体有很多好处，但不能边喝茶边吃海带。两者一起饮用，会引起肠胃不适，还会影响铁的吸收。所以爱喝茶又爱吃海带的朋友要注意。

　　3、猪血

　　猪血含铁量高，以血红素铁的形式存在，易被人体吸收利用。猪血具有解毒和吸收灰尘的作用。多吃猪血也能有效预防冠心病、动脉硬化等疾病。猪血是一种营养丰富的全价优质蛋白质，但我们必须提醒大多数喜欢吃猪血的朋友，虽然猪血很有吸引力，但不要忽视猪血不能和海带一起吃。两种食物会消化不良，导致便秘。

　　4、甘草

　　甘草是温暖的，因为它有调和各种药物的作用，所以大多数中药汤剂和中成药都配有甘草。通常吃海带也是盲目的中药，学名昆布。各种海带含有更多的碘，如果你和甘草一起吃，就会发生化学反应，损害你的健康。

　　5、酸性食物

　　酸碱理论是化学反应中典型的理论。所谓酸碱理论，是指酸性物品与碱性物品的结合会产生化学反应，看起来不错，但酸性食品与碱性食品一起食用是另当别论的。海带含有大量的碱性元素，如果海带和酸性食物一起食用，就会产生不良反应。蛋黄、奶酪、甜点、糖、金枪鱼、培根、鳗鱼、牛肉、柠檬、绿苹果等都是酸性食物，食客要注意。

多吃海带有害吗？

　　吃海带的方法有很多种，比如凉拌、炒菜和炖菜。正是因为如此，海带才成为人们餐桌上常见的食物之一。事实上，海带也被称为“长寿菜”。每天吃一些海带对促进健康也有很大的好处。

　　《本草钢目》记载了海带“治水病胆瘤，功同海藻”。其实说的是海带强大的保健功效。当然，现代营养学也表明海带含有人体所需的各种营养素、微量元素，尤其是碘，在许多食物中排名。此外，富含B族维生素、钙、铁、藻胶素、昆布氨酸等人体所需的营养素也相当高。因此，中医认为，常食海带具有入肝、养肾、归肾、祛痰利水的功效。

　　由于海带富含碘，碘是合成甲状腺素的重要原料，多吃海带可以预防碘缺乏的甲状腺疾病，特别是对于一些碘摄入过少的地区。

　　海带还具有抗肿瘤作用。富含昆布多糖的海带可以激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞的扩散，减少肿瘤的发生，从而预防癌症。

　　降血压，经常吃海带也有助于降血压，尤其是中老年高血压患者。研究发现，海带中富含昆布氨酸和年磺酸，可以降低血压。同时，由于海带能很好地排出食道中的脂肪，经常吃海带有助于降低脂肪和减肥，保持年轻。

　　研究还发现，海带仍然是一种具有抗凝作用的食物，因为它富含岩藻多糖和岩藻聚糖，具有一定的抗凝作用。

　　为了减少放射性损伤，长期在放射性严重的地方工作的人应该每天多吃海带，以减少放射性元素或金属元素对人体的危害。研究发现，海带中的某些物质也可以排出不溶性化合物，减少对人体的各种伤害。

　　当然，除了这些保健作用外，经常吃海带还有助于提高人体免疫力，降低茧血糖，特别是对于血糖过高的人，每天多吃海带。

　　那么，吃海带对你的健康有很多好处吗？你可以每天吃海带吗？答案当然不是。我们说事情必须逆转。如果我们吃得太多，也会对人体健康产生一些不利影响。

　　中医认为海带性寒，所以脾胃虚寒的人不宜大量食用海带，以免加重脾胃虚寒的问题。此外，海带虽然富含碘，但如果食用过多，也可能诱发甲状腺肿，即日常生活中所谓的“甲状腺机能亢进”，会加速心足，增加食欲，不利于减肥等。

　　因此，我们还需要注意吃海带的数量。从健康的角度来看，成年人好不要每天吃超过50克，好是15克到50克，而孩子们应该减半。此外，提醒食用海带前必须清洗海带，好用漂洗的方式清洗，同时由于海带含有砷，所以好在烹饪后浸泡24小时，以更符合国家食品卫生标准。

4吃海带的注意事项

　　1、吃海带后不要立即喝茶（茶含单宁酸），也不要立即吃酸水果（酸水果含有植物酸）。由于海带富含铁，上述两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

　　2、甲亢患者不宜吃海带，因为海带碘含量丰富，会加重病情。此外，中医认为海带性寒，脾胃虚寒者不宜食用。

　　3、孕妇和乳母不应多吃海带。这是因为海带中的碘可以随着血液循环进入胎儿和婴儿，导致甲状腺功能障碍。

　　4、海带不能在进食前浸泡很长时间。一般来说，浸泡约6小时，浸泡时间过长，海带中的水溶性维生素、无机盐也会溶解在水中，营养价值会降低。如果海带在水中浸泡后没有韧性，就不能再吃了。

　　5、海带不能长期用作主食。这会摄入过多的碘，也会影响你的健康。海带含有一定量的砷，摄入过多的砷会导致中毒。因此，在吃海带之前，应该用水冲洗，使砷溶解在水中。

5.如何选择海带

　　1、手感。棕绿色海带选用粘性大的，深绿色海带加工后，表面没有粘性。经过化学处理的海带摸起来没有韧性。

　　2、闻闻味道。没有漂染的海带，海鲜的味道比较浓，漂染处理过的海带，海鲜的味道就会减少。

　　3、看看颜色。棕绿色或土黄色海带是正常颜色；深绿色海带是新鲜海带，经过冷却、盐、脱水，一般用作沙拉；绿色海带可加入色素浸泡，消费者应特别注意选择。

　　4、薄海带凉拌，厚海带汤。海带的厚度与产地和生长期有关。福建产的海带比较薄，适合凉拌。山东和大连生产的海带比较厚，炖菜和炖菜比较好吃。此外，海带在生长早期被采摘，叶片较薄，叶片较小。中晚期海带叶片较厚，但晚期海带附着物较多。虽然这种海带也可以食用，但其营养价值远低于中期海带。

　　5、带白霜的干海带。海带含碘量高，含有一种叫甘露醇的物质。这两种物质会像白粉一样附着在干海带表面。因此，好选择表面有白霜的深棕色干海带。如果干海带呈部分红色或部分黄色，不要选择。这种海带可能会被污染，质量和营养价值会更差。此外，干海带也有强烈的海鲜味。如果有其他气味，海带的质量也会降低。