鸡蛋蛋黄没散但摇响了能吃吗 为什么鸡蛋蛋黄会散

鸡蛋很容易损坏，鸡蛋损坏后可以摇晃，听到明显的声音，但有时不是完全不能吃，蛋黄没有分散但摇晃可以吃吗？为什么蛋黄会分散？

视情况而定。

如果蛋黄因运输而散落，打入碗中，鸡蛋打入碗中，没有发臭或异常，可以继续食用。

但是，如果蛋黄因放置时间长而分散，建议不要再吃了，因为放置时间长的蛋可能会变质，内部会滋生更多的细菌，食用后可能会对身体产生不利影响。

首先，由于鸡蛋在运输过程中没有采取良好的放震措施，蛋黄膜因剧烈振动而破裂，蛋黄不固定后会分散。

第二，由于鸡蛋放置时间长，蛋清中的水分向蛋黄扩散，蛋黄体积增大，在一定程度上会破裂。

第三，细菌通过蛋壳的气孔进入鸡蛋，进入后开始侵蚀蛋黄的营养，导致蛋黄破裂。

不能。

正常情况下，蛋壳和蛋清是分开的。撬开鸡蛋后，蛋清和蛋黄可以很好地脱离蛋壳。如果蛋黄有粘壳，可以是鸡蛋储存时间长，或者储存过程中转动少，使蛋清稀化，蛋黄不能固定，所以会抱在蛋壳膜上。

虽然鸡蛋在这个时候没有发现气味，但它已经被放置了很长一段时间，鸡蛋也会滋生更多的细菌和有害物质，继续储存和补救会开始发臭，所以不建议再吃。

鸡蛋的储存时间没有统一的标准。一般来说，鸡蛋的储存时间不超过1个月。如果鸡蛋在冰箱和冰箱中低温储存，保质期可适当延长至2个月左右。

此外，鸡蛋在储存过程中应避免接触水，否则水会通过鸡蛋孔进入鸡蛋，从而增加细菌繁殖的可能性。鸡蛋也可以储存在一个特殊的容器中，以避免与其他食物一起品尝。