竹荪发黄变色还能吃吗 竹荪上有白斑是发霉吗

竹孙是一种营养价值很高的食物，味道也很特别，通常吃干产品，但放长干竹孙有些黄色变色，不知道能不能继续吃？

一般可以吃。

竹荪含有多糖等成分。当与空气接触时间过长时，会与氧气发生反应，颜色变黄。这是正常现象，不会影响竹荪的质量和口感。你可以放心吃。

但如果变黄的竹荪发霉、长虫、发黑、有异味，就不能再吃了，否则会影响身体健康。

不是。

竹孙长白点不是竹孙发霉，而是竹孙包装，一般新鲜竹孙采摘包装会自动脱落，但有些会附着在上面，所以刚烤竹孙颜色几乎白色，所以看不见，但当竹孙接触空气氧化变黄时，白色包装会出现，所以如果发现白斑一般不发霉，可以正常食用。

一般正常。

一般来说，竹孙的菌盖和菌根会散发出一定的气味。这种味道类似于肥皂和洗衣粉。这是正常的，但这种味道一般不是很重，经过清洗、处理和烹饪后会大大降低。

如果竹孙经过处理后的气味仍然很重，那么很可能是因为竹孙是由硫熏制或添加添加剂、防腐剂和其他化学物质引起的，因为这种竹孙好不要继续吃。

新鲜竹孙含水量高，储存时间短，室温下一般12小时左右开始腐败；即使存放在冰箱里，一般也只能存放一周左右。

干竹荪的储存时间比较长，一般密封后可保存18个月左右；如果储存得当，储存时间可能会更长。