枇杷泡酒要去皮去籽吗 枇杷泡酒保质期多久

近枇杷盛产的时候，很多人会买一些枇杷泡酒喝，可以止咳化痰。枇杷泡酒需要去皮去籽吗？

建议去掉味道会更好。

枇杷皮和枇杷籽含有一定的苦味物质。如果不去皮，不去籽，味道会苦，但营养成分会更多。

如果去除皮肤和种子后浸泡，味道会更好。建议根据个人需要进行选择。如果你觉得太苦，你也可以在里面加一点冰糖来调味。

6-12个月左右。

虽然酒精有一定的杀菌效果，但枇杷也含有一定的水，浸泡在酒中会降低酒精的程度，此时消毒效果也会减弱。

因此，枇杷酒一般只能保存6-12个月左右。建议不喝的时候密封，然后放在阴凉通风干燥的地方，或者放在冰箱里冷藏，防止枇杷酒变质变味。

对质量影响不大。

枇杷含有更多的多酚和铁离子，酿酒容器不是绝对真空，含有一定的空气，所以如果上面的枇杷在酿酒时不浸泡在葡萄酒中，那么它可能会被空气氧化并变黑。

但此时枇杷不含有毒物质，可继续饮用，只需将发黑的枇杷压入其中，使其浸泡在酒中即可。

建议用熟的比较好。

酒精不会促进枇杷的成熟，所以在用枇杷酿酒时，建议使用稍成熟的枇杷。枇杷含糖量会更高，浸泡后的枇杷酒味道会更醇厚。

如果用生枇杷，会含有更多的有机酸，此时浸泡过的枇杷酒味道会更酸。