蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗 蒸鸡蛋蒸不成形怎么回事

家里做的蒸鸡蛋蒸得像水一样稀。蒸鸡蛋蒸半天还能吃吗？蒸鸡蛋蒸不成形怎么了？

蒸鸡蛋半天还是稀的，但是味道会差一点。

如果蒸鸡蛋变稀，可能是蒸时间太短，水太多或过热，蒸鸡蛋变稀一般可以吃，可能会影响鸡蛋汤的味道，但不会产生有毒有害物质。

蒸鸡蛋变稀也可能是鸡蛋变质，即使水合适，也不容易凝固，蒸鸡蛋的颜色会相对较暗，并伴有气味，不建议继续吃这样的蒸鸡蛋。

蒸鸡蛋不成形可能是由于水和鸡蛋的比例错误或鸡蛋变质造成的。

1.蒸鸡蛋汤时，需要用新鲜不变质的鸡蛋，蒸出来味道很好。

2.蒸鸡蛋时，鸡蛋与水的比例为1：1.5.一般蒸一碗鸡蛋需要两个鸡蛋，然后加半碗水。

3.蒸鸡蛋时，如果不加盐，很容易导致蛋液中的蛋白质不凝固，鸡蛋不会形成。因此，为了使蛋液凝固，应加入温淡的盐水。

根据碗的大小，蒸鸡蛋开水后一般是8－15分钟好。

如果在普通蒸锅上蒸，7-8分钟左右基本就熟了。这个时候鸡蛋会比较滑嫩，味道好。

如果你把它放在微波炉里蒸大约六分钟，否则很容易变老，蒸汽箱大约五分钟，你可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是否凝结，如果凝结成熟。

蒸鸡蛋好用温水蒸。

冷水中的水分子很大，会导致鸡蛋变老，留下更多的水分。热水会使鸡蛋变成蛋花，所以用温水蒸鸡蛋是合适的。

按11将鸡蛋液和温水按1:1的比例可以调和，水既不能放多也不能放少，这样蒸出来的鸡蛋味道很好。