荠菜不焯水可以直接包饺子吗 荠菜没有焯水吃了有没有事

春天会有很多新鲜的野菜吃，我想过几天挖一些荠菜包饺子吃，朋友说漂白水包饺子，荠菜不漂白水可以直接包饺子吗？

好焯水。

荠菜一般生长在山坡、田野和路边，其成分富含草酸。这种物质广泛存在于各种植物中，使食物有一定的涩味。大部分草酸可以通过焯水溶解在水中，使蔬菜味道更好。所以为了让饺子味道更好，建议焯水后再做饺子馅。

煮熟吃没什么不好。

荠菜焯水主要是为了去除食物中的草酸，减少涩味。同时，它还可以去除蔬菜表面的农药残留物。如果荠菜不焯水直接炒，只要高温煮熟，荠菜也可以放心食用，但不宜过量食用，以免对健康有害。因此，好在炒前焯水，焯水时间一般在1分钟左右，既不会影响荠菜的口感和营养流失，也不会影响荠菜的口感。

看个人口味。

荠菜味道清淡可口，不能放其他食材。单用荠菜做素馅饺子很好吃，或者用鸡蛋做荠菜饺子，用瘦肉做荠菜肉馅饺子也很好。荠菜和猪肉是常见的搭配，因为一荤一素搭配合理，可以中和对方的味道，这样吃起来味道会更好，营养也会更丰富。

荠菜是野生蔬菜之一。它所含的光敏物质会增加人体皮肤对紫外线的敏感性，进而增加光过敏的可能性。因此，建议光过敏或处于过敏阶段的人不要吃荠菜，这会诱发光过敏或加重过敏。

荠菜含有大量粗纤维。食用后可增强大肠蠕动，帮助排便，加速新陈代谢，具有预防和治疗高血压、冠心病和肥胖的作用。但对于脾胃虚寒、腹泻、大便松弛的人，食用后可能会因肠道滑动过多而加重腹泻症状。