作者：健康资讯 发布时间：2023-04-19 16:00
带鱼价廉物美，是沿海地区重要的经济鱼类，占海洋经济鱼类捕捞的。它产于山东以北等沿海地区，浙江以南沿海地区。
肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冻制均可，深受人们欢迎。
其营养特点是脂肪含量高于普通鱼类，多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。它的蛋白质也很高，而且是高质量的蛋白质。广东人大多是油炸食品，鲜为人知的是用木瓜花生煮，为秋季家庭汤，具有开胃、肝血、皮肤健康的效果。
材料:木瓜(半生不熟)1片，花生100克，红枣3片，带鱼400克，猪瘦肉50克，生姜3片。
烹饪:清洗一切。木瓜去皮切块；花生浸泡；红枣去核；带鱼宰洗后，煎至微黄，溅入少许清水。一起放入瓦锅中，加入2500毫升清水(约10碗量)。武火沸腾后，换成文火锅约1个半小时，然后加盐。3～4人用。
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