春节后饮食三大误区：素食越多越好不科学。

过年做点好的，奖励全家一年的辛苦，积累一些过年的东西“年味”，这早已成为中华民族的传统。但是过年吃多了，吃得恶心，过完节，总要想办法中和这段时间吃进肚子里的大量脂肪。所以长假后的饮食调整，很多人都是这样的“乱来”了。春节假期后要调整饮食，一定要注意几个误区。

误区一:春节后调整越粗越好

春节期间大部分时间吃鱼吃肉，很多人觉得自己吃的太多了“精细”，所以春节过后，我开始寻找富含膳食纤维的蔬菜和粗粮“刮油”，这种做法也是不正确的。

吃一些粗粒也可以发挥调节胃的作用，粗粒可以补充膳食纤维，这不是肉，此外，粗粒还含有更多的B族维生素，作为能量转换过程中的辅酶，可以帮助人体能量转换，因此，节日后适当吃一些粗粒对胃有好处。

然而，如果粗粒和不溶性膳食纤维的摄入量突然增加，每天吃玉米、芹菜等，胃很难在短时间内适应，但容易引起消化不良。同时，如果吃太多粗粮而不能补充足够的饮用水，会加重便秘。由于膳食纤维会吸收人体肠道内的水分，如果饮用水不足，肠道内的水分就会被膳食纤维吸收。因此，你不妨多吃木耳、真菌等可溶性膳食纤维成分。在补充膳食纤维的同时，还可以丰富餐桌上的成分类型，摆脱肉类带来的后遗症。

误区二:春节后吃素不是越素越好

自从春节大鱼大肉以来，一个特别生动的词诞生了——刮油。许多人认为他们在春节期间吃了太多油腻的肉。春节过后，他们应该多吃蔬菜和豆腐，中和油。这种做法当然是可行的，但从春节期间的全肉到春节后的全肉，其实对健康都不好。

年后饮食调整要遵循几个原则:按时、按量、均衡搭配、清淡为主。有些人节后节食或全素食，容易导致营养摄入不平衡。如果春节期间吃太多油腻的食物，适当的清淡饮食可以减轻肝肾和胃肠道的负担。但这并不等于推荐市民长期素食，因为素食者很难保持营养平衡。因此，如果不是胃肠道过度不适，素食可以持续三两天。如果时间过长，很容易导致蛋白质、B族维生素、铁、锌等矿物质的缺乏。建议每天选择一两餐素食，尤其是晚餐，更清淡。如果市民在春节期间多吃肉，节后开始吃素，相当于暴饮暴食后开始吃素“刮油”，这种做法不科学，要注意营养摄入的均衡。

误区三:春节后调整，好不要吃

春节过后，也是春天的开始，许多美丽的女孩会觉得春节期间吃了太多的脂肪，一个节日胖了几金，春节过后，当然，节食来消耗多余的热量。

但这种方法更不可取。春节假期过后，你需要立即进入正常的工作、学习和生活，需要大量的能量来支持。如果你只吃黄瓜和西红柿，喝一些减脂茶，很可能会导致能量摄入不足、头晕、注意力不集中、睡眠不好等。如果你在春节期间吃得太多，你可以通过减少主食和肉类的摄入，增加蔬菜和水果的摄入来确保能量的摄入。也可以用杂粮、豆类等粥作为早餐或主食。粥容易消化，热量低，不会增加胃的负担，也不会让人摄入过多的热量。还可以适当增加粗粮、豆类的摄入量，达到营养平衡。

一般来说，建议恢复饮食多样化，节后调理饮食，适当摄入肉类，尤其是鸡蛋和牛奶，因为人体每天都需要蛋白质。每天也要吃一些蔬菜、水果、谷物等，注意厚度搭配，尽量确保每天摄入50-100克粗粒，蔬菜和水果应注意颜色搭配，品种越多越好。