如何辨别“翻新土豆”

什么是“翻新土豆”?

翻新土豆是指将旧土豆放入专用清洗机中，经过水洗、浸泡、机器抛光后，将长芽的土豆变成“无芽”土豆，经过操作，黑土豆明亮得多，一些长芽土豆也变得光滑，后包装，土豆进入塑料袋，然后放一把土，所以发芽土豆变成新鲜土豆。

吃了“翻新土豆”有什么危害？

旧土豆翻新，翻转只是外观，没有去除土豆中的龙向日葵，龙向日葵是土豆发芽时产生的一种毒素。一口气吃200毫克的龙向日葵，也就是大约半两颗发芽变绿的土豆，人们可能会中毒。中毒的人首先感到喉咙发痒，然后腹痛难以忍受，呕吐和腹泻，味道很不舒服。

旧土豆也可能浸泡在焦亚硫酸钠溶液中，因为它可以使旧土豆明亮，防止旧土豆变质。但该溶液具有一定的致癌性，其残留二氧化硫也会损害呼吸系统，加剧钙的流失，并导致各种疾病。

怎么辨别“翻新土豆”?

1、看看孔，孔深的土豆要小心。通常新土豆上的孔比较浅，旧土豆上的孔比较深，翻新不能改变土豆上孔的深度。如果土豆看起来很新，但孔很深，要小心。

2、掐肉，硬土豆买不到。用手捏土豆。如果汁液渗出，说明土豆是新的。翻新后的旧土豆虽然浸泡在特殊溶液中，但水分还是很少，捏起来很硬。

3、搓皮，不掉皮的土豆也很危险。新土豆的皮可以搓掉，翻新后的旧土豆不容易搓掉皮。