高脂血症患者的食疗与降脂方法

对于一些身体不好的人来说，我们应该非常注意饮食。饮食对我们身体的各个方面都有很好的帮助。因此，我们应该注意饮食。如何选择高脂血症食谱？很多人不知道该怎么办。高脂血症食谱的使用也是一定的方法。这样对高脂血症患者在身体各方面都有很好的保护作用。那么高脂血症患者的饮食疗法和降脂方法是什么呢？

血脂是人类生命细胞基本代谢所必需的物质。血脂的主要成分是甘油三酯和胆固醇，其中甘油三酯参与人体能量代谢，胆固醇主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸。

花生：植物固醇击败胆固醇

花生富含植物固醇，是干果中常见的固醇化合物，能与胆固醇竞争，抑制胆固醇吸收，降低血液胆固醇水平。

此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养物质，能使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。

核桃、芝麻、杏仁、榛子也是非常适合血脂异常人群的零食。例如，芝麻富含亚油酸和卵磷脂，可以降低血液中的胆固醇。芝麻素能抑制胆固醇的吸收和合成，改善高血脂。

绿豆芽：排出胆固醇

绿豆本身就是降低胆固醇的好食物，在发芽过程中，维生素C可以达到绿豆原始含量的六七倍。大量的维生素C可以促进胆固醇的排泄，防止其沉积在动脉内壁。

绿豆芽的膳食纤维有助于清除体内垃圾，并与食物中的胆固醇结合，将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

绿豆芽味甘凉，富含水分，还能解腻生津，是难得的减肥调脂小菜。

苹果：吸收多余胆固醇

苹果是一种很容易被忽视的脂肪减少水果，它的脂肪减少来自于丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，可以与胆汁酸结合，吸收多余的胆固醇和甘油三酯像海绵，并帮助它排出体外。

果胶还可以与维生素C等其他降胆固醇物质一起使用、结合果糖，增强降血脂作用。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。