小满保健，吃苦味食物可以解暑。

今天是夏季节气的小满。这个时候吃什么？小满的时候要选择一些有解暑作用的食物，苦味食物是解暑突出的食物。接下来，我们来盘点一下哪些苦味食物可以解暑。

什么是小满节气？

顾名思义，二十四节气大多可以，但小满却有些令人费解。原来小满是指麦类等夏熟作物灌浆乳熟，籽粒开始饱满。四川盆地的农业谚语赋予小满新的含义：“小满不满，干断思坎”;“芒种不管小满不满”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时如果田里蓄水不满，可能会造成田坎干裂，甚至芒种时也不能种水稻。因为“初夏小满正在种苗”，“幼苗奔小满谷奔秋”，小满是适合水稻种植的季节。盆地夏旱严重与水稻种植面积直接相关；迟早种植与水稻单产水平密切相关。盆地中部和西部，冬季干燥，春季干旱，大雨来得晚，有些年到6月大雨来得晚，迟甚至到7月。此外，全年小满节气雨量不多，平均只有40mm左右，自然降雨量不能满足栽秧需水量，使盆地中部缺水的夏旱更加严重。俗话说：“蓄水如蓄粮”，“保水如保粮”。为了抵御干旱，除了改进耕作栽培措施，加快植树造林外，还要特别注意前一年的蓄水保水工作。但也要注意可能出现的连续阴雨天气，对小春作物收晒的影响。此时，川西高原山区已进入雨季，作物生长旺盛，欣欣向荣。

让我们来看看适合小满吃的苦味食物。

小满多吃苦味食物可以解暑

苦竹笋：苦竹笋也是一种非常适合夏季食用的苦食。苦竹笋富含纤维素、维生素、生物碱等，具有除湿、清热、清热、清热、促进消化的功能。苦竹笋通常可以在市场上买到，它的烹饪方法更常见，油炸、混合、浸泡这三种方法更常见。苦竹笋质地脆嫩，吃苦后甜，如果配合海鲜，使其味道更新鲜。

芜菁：芜菁又名大头菜。原产于中国，是全国各地栽培的古蔬菜之一。中医认为芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。适用于治疗食积不化、解渴、热毒风肿等疾病。芜菁风味好，可以代粮，也可以用菜，也可以用盐加工。用肉质根和茎叶腌制，是大家喜欢的佐餐佳菜。腌制后的大头菜呈黄褐色，甜咸适中，香而微酸，脆嫩可口，生吃，炒，切丝和猪肉一起炒，味道更美。

苦瓜:夏天吃苦瓜是清热解毒的良方。苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定疗效。苦瓜中的苦瓜素被称为“脂肪杀手”减少脂肪和多糖的摄入。果瘤是选择苦瓜的关键，即苦瓜表面凸起的地方。果瘤颗粒越大越饱满，瓜肉越厚；果瘤颗粒越小，瓜肉越薄。黄苦瓜一般过熟，味道不好。炒苦瓜前好用热水焯一下，减少苦味，去除草酸，以免影响钙的吸收。

苦菜：小满之日苦菜秀。苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种无机盐、维生素等营养物质，能清热、冷血、解毒，对疖子、吐血、鼻出血、便秘、感冒有良好的防治作用；杀菌抗炎，对黄疸肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热、慢性气管炎、扁桃体炎有一定疗效；还可预防糖尿病、宫颈癌、直肠癌等。苦菜开水烫后，凉拌、做汤、炒菜或拌面蒸食，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、炒苦菜、蒸苦菜等。吃之前一定要用开水烫一下，这样可以去除草酸，有利于钙的吸收。

以上苦味食品均可解暑，应根据个人需要选择。