鹿肉的营养价值有哪些？

众所周知，不同的肉对人体有不同的作用，鹿肉作为一种罕见的肉制品，如果人们平时能吃一些鹿肉，它对人体也有一定的营养作用，鹿肉的营养价值值值值得理解。

鹿肉性温和，具有补脾益气、温肾壮阳的功效。中医认为鹿肉是纯阳之物，补肾益气是所有肉类中重要的。因此，对于新婚夫妇和肾气衰退的老年人来说，吃它 鹿肉是一种很好的补充食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温暖作用。鹿肉具有蛋白质含量高、脂肪含量低、胆固醇含量低等特点，含有多种活性物质，对人体血液循环系统、神经系统有很好的调节作用。

怎样煮鹿肉：

1.鹿肉可以干烧、红烧或红扒。

2.鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食，癌症患者不宜与鱼虾同食。

鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉。梅花鹿又称药鹿，马鹿又称八叉鹿和黄臀赤鹿。它分布在中国东北、内蒙古、西北和西南地区，有人工饲养。杀鹿时，取肉清洗。

性能：味甘，性温。能益气血，补虚，补肾益精。

用途:用于虚弱、气血不足、疲劳或产后缺乳；肾虚阳衰，肾精不足，腰脊酸软，怕冷肢冷，阳痿少。

用法：煮汤，入菜。

注：阴虚阳亢或有热者不宜食用。炎热季节不宜食用。

附方：1、鹿肉黄芪汤：鹿肉120g，切块，黄芪30g，红枣10个。加水煎至肉熟，饮汤食肉。

鹿肉配黄芪、大枣能温补人的气血。适用于气血不足、虚弱少气或产后缺乳。

2、鹿肉杜仲汤：鹿肉120g，切块，杜仲12g。加水煎至肉熟，加盐、胡椒调味。喝汤吃肉。

取鹿肉补肾阳，益精血，用杜仲补肝肾，壮筋骨。用于肝肾不足、阳虚少、筋骨不健康引起的背痛、脚膝乏力、阳虚尿频。

鹿肉宜忌人群：

1. 新婚夫妇、肾气日衰的老年人、手脚冰凉、肾阳虚、头晕耳鸣、腰痛、阳痿、虚弱、虚弱、血液不活、容貌不佳的患者更适合。

2. 有外伤、感染、发烧、阳盛生气的人不宜食用。

3. 鹿肉和牛羊肉一样属于红肉之列。多吃多吃对预防胃肠道疾病有害。

结论：鹿肉实际上具有很高的营养价值，在人们通常了解鹿肉的营养价值后，他们也应该了解鹿肉的烹饪技术，同时，鹿肉应该避免人群，也应该在吃之前了解。