营养饮食有哪些误区？

随着社会的发展和人们生活水平的提高，中国人民的饮食结构和习惯发生了很大的变化，导致超重和肥胖的人数大幅增加，慢性病患者数量迅速增加。80%的心脑血管疾病和2型糖尿病、55%的高血压和40%的肿瘤可以通过调整生活方式来预防。那么对营养饮食有什么误解呢？

建议：在正常范围内尽可能瘦；每天至少30分钟（相当于快速行走）体育活动；限制高能量密度饮食，避免含糖饮料；每天至少吃五种蔬菜和水果；限制红肉摄入，避免加工肉制品；男性每天不超过2份，女性不超过1份（含乙醇10~15克）;每日盐不超过6克，不能吃发霉的食物。

营养和饮食有五个误区。来看看。

误区一:鸡蛋含有大量胆固醇，中老年人不宜食用。

事实上，鸡蛋含有高质量的蛋白质、多种营养素、微量元素和卵磷脂，具有重要的生理功能。正常人每天吃一个鸡蛋对血清胆固醇浓度影响不大。血清胆固醇浓度高的人可以每两天吃一个鸡蛋。如果他们不吃鸡蛋或蛋清，他们可能会失去很多必要的营养。

误区二:牛奶致癌，豆浆可以代替牛奶

牛奶营养丰富，富含多种维生素、矿物质和必需氨基酸，能补钙，促进骨骼发育。正常豆浆每100毫升含钙10毫克，只有牛奶的1/10，一杯240毫升牛奶，钙含量达到260毫克。如果你想获得相同的摄入量，你必须吃7盒嫩豆腐或10杯豆浆。

误区三:软饮料可作为饮用水饮用

事实上，碳酸饮料和其他含糖饮料含糖量高，经常大量饮用会导致糖摄入过多，能量摄入增加，可能导致肥胖等问题。研究结果表明，每天喝1~2或更多含糖饮料的人患2型糖尿病的风险比没有这种习惯的人高26%，这在年轻人和亚洲人中更高。

误区四:水果是零食，平时可以吃不吃

事实上，水果和蔬菜，特别是十字花科和绿叶蔬菜、柑橘类水果和果汁，可以降低缺血性中风的风险。绿叶蔬菜和富含VC的水果和蔬菜可以降低冠心病的风险。

误区五:植物油主要含有不饱和脂肪酸，不会加重动脉硬化。多吃没关系

事实上，每100克植物油的热量是899千卡，在健康的饮食结构中，每人每天摄入的油量应为25~30克。