玉米有哪些作用？吃玉米有什么好处？

据史料记载，明正德皇帝有一次外出游玩，进了一户农家乞讨食物。农夫给他端来一碗玉米饭，他吃得很甜。晚饭后，他问农民为什么要做米饭。农民说这是玉米。正德皇帝认为这种食物应该有一个更相称的名字，所以他给了它一个名字“珍珠米”。1900年，慈禧太后离开西安。由于食物耗尽，侍臣们从人们家里收集了两个窝头。慈禧吃得很香，觉得比猴头燕窝还好吃。吃完后，她问侍臣是什么。侍臣慌忙禀告：“珍珠米窝窝头。”后来，窝头便进入了慈禧的日常食谱。在美国白宫，主人不知道换了多少，但食谱没有改变。从尼克松开始，美国总统每周吃两顿玉米粥。

利尿消肿，健脾渗湿

粮食中的药，无论味道如何，从中医的角度来看，玉米味甘甜，进入肝、肾、膀胱经络，具有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的作用。特别值得一提的是它的开胃功效。本草纲目认为“调中开胃”，《本草推陈》被称为“健胃剂”，并认为煎服有利尿作用。所以胃口不好的人，比如老人、孩子、久病在床的人，平时多喝玉米粥对身体有好处。

降血压，降血糖

此外，玉米还具有降低血压和血糖的作用。玉米早产于南美洲，是当地印第安人的主食。后来，美国医学会发现，这个部落的人很少患高血压、动脉硬化和其他疾病。他们明显的特点是他们一直在喝玉米粥。进一步的研究发现，老玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇和维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。

通乳汁

玉米须的保健作用不容小觑，对水肿、排尿不良、乳汁堵塞等作用明显。一般泡水当茶就够了。如果想增强效果，可以用水煎，取浓汁，然后早晚喝两次。高血糖、高血压患者，或排尿不良、肾炎水肿、肝硬化腹水的人，可常年饮用玉米须水。