大葱有什么好处和坏处？

葱几乎是人们生活中每天必不可少的一道菜。无论是葱还是炒菜，葱几乎成了我们餐桌上必不可少的食物，但吃葱的好处和坏处是存在的，但如果我们掌握了适量的饮食，葱是可以避免的。那么葱的好处和坏处是什么呢？

葱的好处和坏处是什么？

1、大葱营养价值丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖和维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、镁、铁、磷等矿物质，可以补充人体所需的各种元素。能及时补充我们的营养。

2、葱中所含的植物杀菌素具有很强的杀菌作用，尤其是痢疾杆菌和皮肤真菌。葱中所含的果胶成分能明显减少结肠癌的发生，具有抗癌作用，葱中的蒜辣素也能抑制癌细胞的生长。

3、葱可预防呼吸道传染病，有效治疗感冒。一旦人们出现打喷嚏、流泪、流鼻涕等症状，他们可以咀嚼葱，直到出汗。

4、葱的葱含有大量的葱，可以刺激甲肾上腺素的分泌，从而促进人体脂肪的分解。因此，如果你多吃葱，它会增强人体热能的释放，从而减少脂肪的积累。

5、葱在人体内从事清洁和加油工作，贫血、低血压的人多吃葱可以补充能量。

6、多吃葱可以改善人体的消化功能，健脾开胃，增进食欲，清除胃肠道积聚的污垢和浊气。

7、对于眼睛疲劳、失眠、神经衰弱的人来说，多吃洋葱可以提高我们的工作效率。

8、大葱挥发油等有效成分能刺激身体汗腺，达到出汗散热的效果；大葱油能刺激上呼吸道，使粘痰容易咳出。

吃大葱的缺点

虽然吃葱有很多好处，但医学专家提醒我们，吃葱也应该是适量的。尤其是在夏天，如果你吃得太多，你的眼睛会分泌很多白色的东西，这会让你的眼睛不舒服。此外，还应注意，葱不应与蜂蜜一起口服；表现不足和出汗的人应避免进食。

推荐大葱保健食谱

1.葱鼓汤

葱30克，淡豆鼓10克，姜3片，黄酒30毫升。将葱、淡豆鼓、生姜并水煎500毫升，煎煮后再加入黄酒一、二煮。该汤具有散寒、理气、中的功效，适用于外感寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽等疾病。

2.葱炖猪蹄

葱50克，猪蹄4只，盐适量。将猪蹄拔毛洗净，用刀切开；将葱切成段，与猪蹄一起放入，加入适量的水，加入少许盐，先用武火煮沸，然后用文火炖至成熟。这道菜有补血消肿、通乳的作用。适用于血虚体弱、四肢疼痛、身体水肿、溃疡肿痛、产后乳汁减少等疾病。

3.葱枣汤

红枣20个，葱7个。将红枣洗净，用水浸泡，放入锅中，加入适量水，用文火煮沸。大约2O分钟后，加入洗净的葱，继续用文火煎10分钟。吃枣喝汤，一天两次。该汤具有补脾胃、散寒通阳的功效，可辅治心气虚弱、胸闷、失眠多梦、健忘等疾病。

吃葱不仅能增强身体的免疫力，还能帮助治疗失眠，所以人们把葱放在桌子上，但吃葱要注意适量，不要和蜂蜜一起吃，可以避免吃葱的缺点。