吃豆腐的三大饮食禁忌

豆腐是大豆制品。人们用水膨胀大豆，磨浆去渣，煮熟后加入盐水或石膏，使豆浆中的蛋白质凝固成豆腐。接下来，小编将介绍吃豆腐的三个饮食禁忌。

【营养】

豆腐和豆腐产品的蛋白质含量高于大豆，豆腐蛋白是一种完全蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体的需求，营养成本较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

【药用功效】

根据中医理论，豆腐味甘凉，入脾、胃、大肠经，具有益气、中、生津润燥、清热解毒的功效。可用于治疗赤眼、解渴、解硫、烧酒等。

豆腐能益气补虚，降低血铅浓度，保护肝脏，促进新陈代谢。

[食用方法]

吃豆腐的方法有很多，以豆腐为主料的菜肴数不胜数。制作方法有:炖、蒸、炸、炸、烟、炖、滚。例如:

紫菜拌豆腐

原料:1盒内酯豆腐、30克水发紫菜、1个松花蛋、15克香菜茸、5克白糖、2克味精、15克红辣油、15克芝麻油。

制作:(1)。将水发紫菜切成细茸，加入少许冷开水融化，用小碗将葱茸和香菜茸烧开备用。松花蛋去壳，切成绿豆大小的颗粒，豆腐切成大块，用沸水倒入冷却。(2)。将豆腐片放入鱼盘中，撒上葱茸、香菜茸、松花蛋，加入酱油、白糖、味精、红辣油、芝麻油。

[食用禁忌]

①过量食用不仅会阻碍人体对铁的吸收，还会导致蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。长期过量食用豆腐容易导致碘缺乏和碘缺乏。

②豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。

③老年人大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白，增加肾脏负担，进一步降低肾功能。

【适用人群】

老年人和肾脏疾病、缺铁性贫血、痛风、动脉硬化患者应控制消费。豆腐性感冒、胃寒、易腹泻、腹胀、脾虚、常有遗精的肾虚者不宜多吃。

我们将在这里介绍吃豆腐的三个饮食禁忌。我相信你看完后已经有了一定的了解。后，我们衷心祝愿您身体健康，生活愉快。