刀额新对虾属于什么虾？

基围虾是海虾吗？

事实上，基围虾是海虾。基围虾营养丰富，肉质柔软，易消化，对身体虚弱，病后需要恢复的人是极好的食物；虾富含镁，能很好地保护心血管系统，降低血液胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死；虾还具有补肾壮阳、乳毒、血精、血瘀解毒、气阳、通络疼痛、开胃痰等作用。

基围虾介绍

基围虾，又称刀额新对虾、麻虾等。，是在淡水中育种，然后用海水围基养殖，所以叫基围虾。主要分布在日本东海岸、中国东海和南海、菲律宾、马来西亚、印尼和澳大利亚。中国沿海5～八月是产卵盛期。

基围虾喜欢生活在沙泥底和低盐的浅海中。通常，它们习惯于将身体收集到海床中，只突出眼睛和头部前端的呼吸，以避免敌人和等待食物。当潮水上升时，它们会爬进一些缓慢的内湾栖息地。

渔民发现大麻虾的这一特性后，在内湾拉网或修建石基等大麻虾自投罗网。老一辈渔民称这些陷阱为基围（即用基石捕获），因此用基围捕获的虾也称为基围虾。

基围虾形状像对虾，但壳比对虾软，体型不如对虾大，一般如中指大小。广东沿海河口海区产量高，体肥壳薄，肉质鲜美爽口。

基围虾是一种蛋白质丰富、营养价值高的食物，其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量相对较高，脂肪含量不仅较低，而且多为不饱和脂肪酸，具有预防和控制动脉粥样硬化和冠心病的作用。此外，虾的肌肉纤维相对较薄，组织蛋白结构柔软，含水量较多，肉质细嫩，易于消化吸收，适合患者、老年人和儿童食用。

基围虾的经济价值

刀额新对虾和近缘新对虾是经济虾中的中小对虾。刀额新对虾体长一个

般为7.5～近缘新对虾体长16厘米8～15厘米。两种虾体重均为4。～50克。广东沿海河口海区产量高，体肥壳薄。它是新虾中经济价值较高的两种虾。目前，广东已开始繁殖。在香港上市大约需要两个月的时间。捕捞成活率高，耐干运输。它是珠江口渔民向香港和澳门出口活虾的重要品种。营养价值与其他虾类相似。