揭露困惑健康的七大饮食误区

揭露了七个令人困惑的健康饮食误解：现在，有无数的饮食误解，以至于人们害怕，为了健康，人们必须小心，但为了避免这些所谓的饮食误解，人们陷入了另一个令人困惑的误解。初健康的饮食习惯，但突然变成了一种不良的饮食习惯。下面，由小边带你了解8个令人困惑的饮食误解，看看你是否也陷入了这些误解。

1：永远别加糖

真相:不加糖，饮料和菜里的热量会降低吗？难！

糖是厨房里不可缺少的调味品。更不用说甜食、饮料和冰淇淋了，你不喜欢糖醋排骨、糖醋肉或松鼠桂鱼吗？你必须记住，就像“天然”归根结底，蜂蜜也可以被视为精加工糖。被身体吸收后，它释放的热量与普通糖一样，约为每克4卡路里。糖也可以用来调味许多不美味的健康食品。

因此，不要做得太多。健康专家的建议是，只要糖的热量摄入量不超过总热量的10%，如果你每天摄入2000卡路里，200卡路里来自糖是理想的。

好消息:加点糖会让你吃得更均衡。

少加糖会让酸奶变得美味，让你更喜欢新鲜的橙汁、葡萄柚汁或葡萄汁（WH可以负责任地告诉你，你通常喝的新鲜果汁，只要你认为它很美味，大多数都加了糖。冷静下来，这不是一场灾难。）

你可以用这种美味提神的饮料，做一个简单的葡萄柚雪芭来解暑。记得加一点糖。

2：所有饱和脂肪都会改善血液中的胆固醇

真相：新的研究表明，有些饱和脂肪是不可能的。

正如前面提到的，饱和和反式脂肪是影响你血液中胆固醇水平的关键。这是否会让你警惕并决心告别这些脂肪？

在你的传统观念中，只有单一脂肪和多不饱和脂肪是健康脂肪（如橄榄油和核桃），包括许多专业人士曾经认为饱和脂肪都是坏脂肪。

实验研究发现，饱和脂肪有很多种，被人体摄入后会有不同的反应。

硬脂酸作为饱和脂肪存在于可可、乳制品、肉类、家禽、棕榈油和椰子油中。这种饱和脂肪不会增加有害的LDL(低密度脂蛋白)胆固醇，反而会增加有益的HDL(高密度脂蛋白)胆固醇水平。

好消息：饱和脂肪比你想象的要好。

你喜欢的椰子和巧克力都含有硬脂酸，这种饱和脂肪会增加你健康的HDL胆固醇。所以饱和脂肪没有我们以前想的那么差。

3：加盐意味着食物中钠含量增加。

真相：钠不是万恶之源。

现在美国提倡培养撒盐的饮食习惯。虽然钠的声誉不是很好，但它不仅对高血压患者有不利影响，而且许多人也忽视了钠在食物中的关键作用。

好消息：在沸水中加盐会使蔬菜更有营养。

这意味着你的花椰菜、四季豆和芦笋更有营养。加盐可以加速烹饪过程，这样你的蔬菜就不会因为烹饪过度而失去营养。

4：油炸食品脂肪总是过多的。

真相:过度油炸可以是健康食品，这不是笑话。

说实话之前，我们来看看油炸是怎么回事:食物被扔进热油里，食物里的水慢慢煮出来挤出来，慢慢流入油里。水干了，自然会形成一层保护，让食物吸收少的油。同时，一些油在渗入食物的过程中形成一层脆皮。

为避免将食物浸泡在油中，请按以下方法制作。对大多数食物来说，375华氏度是理想的。油温过低更容易吸收脂肪。当你做天妇罗的时候，如果油温低，只会让这种美味的食物变得油腻而难以下咽——你只需要三分之一的油，却吸走了一杯。因此，油温可能会被盯死。后，吃之前，用纸巾把刚捞起锅的食物吸掉表面的油，会更健康一点。

注：对油炸食品说好话，不要让你在晚餐时变成炸鸡和炸薯条。因为这样一顿饭的热量和钠已经超过了你一整天所需要的。

好消息：炸鲶鱼和玉米饼都是好东西。

友谊提示：但作为一种偶尔的食物，油炸食品也可以非常健康。只是一定要适量，和蔬菜一起吃。在选择油时也要小心：低饱和脂肪是一个重要的标准，如花生油、大豆油、菜籽油，并按照WH教你的方法逐步处理，这将使你的油炸食品达到健康的状态。WH咨询专家建议，油炸鲶鱼或玉米饼是美味和相对健康的选择。