营养早餐的标准是什么？

“早餐吃好”这是一种饮食常识，但有多少人能做到呢。在现实生活中，许多人的早餐品种不超过两种，甚至有相当多的人不吃早餐。在这方面，营养学家提醒说，一顿好的早餐应该符合以下标准。那么，营养早餐的标准是什么呢？

1.蛋、牛奶，豆类可选第二

食物中蛋白质的质量和数量以及各种氨基酸的比例与人体各种蛋白质的合成和组织更新有关。因此，好在早餐中有两种牛奶、鸡蛋和豆类。它们不仅能提供足够的蛋白质，还能延缓胃的排空速度，延长饭后的饱腹感。

2.吃少量坚果

坚果富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，富含维生素E，可降低慢性病的风险。此外，坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。因此，每天早上一点坚果可以升级早餐的营养。当然，坚果仍然是高脂肪食物，不能吃太多。

3.摄入足够的水分

早餐应至少摄入500毫升水，这不仅有助于消化，还可以补充水分，消除废物，降低血液粘度。起床后喝一杯淡蜂蜜水或开水滋润胃是保持健康的秘诀之一。如果你早上做体育锻炼，你好先喝水，然后出去锻炼。

4.油炸食品不宜经常食用

油炸食品脂肪含量高，胃肠道难以承受，容易消化不良，但也容易诱发胆汁、胰腺疾病，或使这些疾病复发，加重。此外，多次使用的油往往含有更多的致癌物，如果你经常吃油炸食品，它会增加患癌症的风险。

5.含淀粉类主食

富含淀粉的食物可以在体内转化为葡萄糖，葡萄糖是人体重要的能量来源。因此，馒头、面包、燕麦片、面条、馒头、杂粮粥等淀粉主食可以保证一上午的工作效率，保护胃。

6.适量吃点“油”

胆汁可以促进脂肪的消化和吸收，胆汁只有在小肠中含有高脂肪或高蛋白食物时才能分泌。因此，如果早餐缺乏脂肪和蛋白质，胆囊就不能排出胆汁，随着时间的推移，可能会诱发胆囊炎。所以早餐要吃点“油”，比如在菜里切几块肉或者拌勺橄榄油，都是帮助胆汁排出的好方法。专家推荐，方便的方法就是吃

7.要有水果和蔬菜

水果是人们饮食生活中维生素A和C的主要来源。水果中含有的果胶具有膳食纤维的作用，水果也是维持酸碱平衡和电解质平衡不可或缺的。早餐吃水果和蔬菜可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化剂，可以保持健康，维持正常的肠道功能。因此，在一顿好的早餐中，水果和蔬菜至少应该是一样的。

8.食物应该容易消化

早上起床后，大多数人胃口不好，消化能力弱。因此，早餐食品必须易于消化，营养丰富，不要太油腻。特别要注意食物不要太冷，因为冷食会降低胃的消化能力，容易引起腹泻等问题。