薏苡仁有哪些功效和禁忌？

薏米性凉，可以去除水肿和脚气。很多女生为了减肥可以挑出很多平时不起眼的食物。巧合的是，薏米也是一种美容食品。经常吃薏米可以保持人的皮肤光滑，让很多年轻女生疯狂的痘痘，经常用薏米吃，也可以抑制。在中医中，薏米经常作为药材食用。令人惊讶的是薏米对癌症的传播有抑制作用。虽然到目前为止，上还没有一种药物可以完全癌症，但薏米对癌症的抑制率高达35%以上，这对很多人来说无疑是个好消息。接下来，小编将向大家介绍薏米的功效和禁忌。

虽然薏米有很多好处，但也有禁忌。并不是所有人都适用。薏米有很多功效，但只有长期食用才能看到效果。所以大便干燥的人好不要吃，孕妇要特别小心，千万不要随意吃。冬瓜能清热解暑，薏米能健脾益肾。这两种食材混合在一起煮成汤，味道鲜美，营养丰富。

当然，做薏米冬瓜汤首先需要的是薏米和冬瓜。这种做法还使用蜜枣、生姜和排骨。将薏米提前在水中浸泡一会儿，然后在水龙头下冲洗干净，将所有食材放入炖锅中，加入适量水，用大火煮沸，改为小火煮沸约两小时，撇去漂浮在表面的油泡，使汤看起来更清澈。一般煮两个小时后，排骨炖软。所有的成分都会充分散发出味道，后加入一点盐来改善味道。

这里的做法还是加了猪排骨等配料，汤的味道很丰富，但如果只用薏米和冬瓜，汤的味道会更纯正，煮出来的汤只是薏米的味道和冬瓜的甜味。将薏米放入清水中浸泡几个小时。冬瓜加工后，切成稍后的片状。将薏米放入锅中煮沸，直到薏米开花。汤变白后，将冬瓜放入锅中煮沸。将冬瓜煮软后，加入少许盐调味。薏米是一种比较麻烦的食物，所以煮前用清水浸泡几个小时，可以缩短煮汤的时间，把薏米煮成花，看起来更漂亮。把冬瓜放在一起煮的时候，不要盖上锅盖，好揭开煮的味道。如果和冬瓜皮一起煮，可以达到利尿的效果。薏米本身就是凉的食材，所以天生寒冷的人好不要吃。

我们将在这里介绍薏米的功效和禁忌。相信你看完之后已经有了一定的了解。后，我们衷心祝愿你身体健康，生活愉快。