雪节推荐的四种美食

大雪节气过后，天气一天比一天冷，雪往往下得很大，范围很广。那么如何保持大雪节气的健康呢？大雪节气有什么饮食习俗吗？

北方有“大雪小雪，不停地做饭”谚语，也就是因为昼短夜长，家庭主妇一日三餐的时间几乎连在一起。老南京有句俗语叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户都忙着腌制“咸货”，迎接新年。接下来，小编将为您介绍大雪节气推荐的四种美食。

1、红黏粥

大雪过后，气温逐渐变冷。人们非常注意保暖，穿上冬装，防止冻伤和冻伤。鲁北民间有“轮子顶着门，只喝红粘粥”这意味着寒冷的天气不再拜访，只在家喝温暖的红薯粥。

粥能补脾润肺燥，是养生的绝佳选择。小米粥具有养阴养血、安眠胃的功效，红薯也被称为“补虚、益气、健脾胃、强肾阴”功效，使人“长寿少疾”。

2、羊肉

“冬季补品，春季打虎”，大雪提醒人们开始补药。补药的作用是改善人体免疫功能，促进新陈代谢，改善寒冷现象，健康过冬。老南京大雪爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还能增加消化酶，帮助消化。专家建议冬天吃羊肉补品，可以和山药、枸杞一起吃“混搭”，营养丰富。

至于北方民族，这个时候挺冷的，就像包头有句俗话说的。“小雪杀猪，大雪宰羊”，大雪季节到了，就是杀猪准备年货的时候了。这个时候，不管谁宰牲畜，亲戚朋友都会来帮忙。主人准备食物、葡萄酒和配菜宴会。因此，小雪和大雪季节是家人和朋友谈论过去和接触感情的时候。

3、狗肉

俗话说“挂羊头卖狗肉”，事实上，温州人一直都有“冬季香肉暖胃”换句话说，这种香肉就是狗肉。冬天是吃狗肉补品的佳时机。《大明本草》里有“黄狗大补益人，余色微补”记载。

据说身体虚弱溺床的孩子，吃一两次狗肉就能。过去温州很多人把狗肉作为产妇补体的好产品互相赠送。

4、兑糖儿

“糖客，慢慢担，小息儿跟着一大班。”每当“大雪”节气前后，温州街头会出现一种节气“兑糖儿”现场。全国各地的焦糖作坊都为专门挑担走街串巷的小商贩提供了制作的整版焦糖，俗称“糖儿客”。

“糖儿客”一边敲糖刀，一边喊着卖糖。孩子经常被吸引，父母带着家里的铜废品、铜钱、铜板等物品“糖儿客”换麦芽糖。因为冬天的麦芽糖有滋养身体的好处，所以现在这个“兑糖儿”也发展成为一种商业经营模式。

大雪养生四大原则

1、食——适合补品有讲究

大雪季节气温较低，但天气越冷，喝的水就越多。多喝水有利于氧气的供应，呼吸顺畅，保持良好的身体状况。冬天喝温水是合适的，起床后和睡觉前喝一杯开水。此外，多吃青椒、西红柿和其他深色蔬菜，以及新鲜的枣、猕猴桃、柑橘、柠檬和其他富含维生素C的食物。提倡早上吃热粥，晚餐应该节食，以滋养胃气。冬季饮食应避免坚硬和寒冷。

大雪季节是进补的好季节，主要分为食补和药补。食物补充剂：吃一些温暖的食物，如羊肉、牛肉和其他肉类，但也吃更多的肾脏食物，如腰果、芡实、山药、白果、核桃等。此外，黑木耳、黑芝麻、黑豆等黑色食物也应多吃。它们不仅能滋养肾气，还能抵御寒冷，润肺生津。大雪食以补阳为主，但不要太机械，要根据自身阴阳气血偏盛偏衰，结合食物性质来选择。药物补充剂：特别是老年人或身体虚弱的人，在食物补充剂的同时，也可以使用一些药物。人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等常用于大雪节气的补药，可与肉类一起制成药膳。药补要注意因人、因时、因地，才能真正达到养生的目的。

2、衣——注意关节保暖

在大雪季节，注意保持关节温暖。由于关节附近大多是肌腱、韧带和其他血管分布较少的组织，四肢经常暴露，更容易失去温度，使关节僵硬，血液循环不良，因此疼痛不止。因此，关节炎患者必须在寒冷的冬天加强保暖。如果你能在冬天睡觉前浸泡足够的温水，你不仅可以促进血液循环和通络，而且可以平静下来，促进睡眠。

3、行——早卧迟起适度运动

大雪时节宜“早卧迟起”。早睡养阳，晚起养阴精。人们好的工作和休息时间应该是晚上10点到第二天早上6点。冬天早睡晚起只是在此基础上进行微调。早晚温差很大。老年人应谨慎日常生活，适当锻炼，提高适应气候变化的能力。

冬季运动要充分做好热身活动，选择慢跑、快走是合适的。晨练不宜过早。冬季户外运动时，好选择早上太阳出来后的8:00到9:00，或者下午4:00到5:00 点间进行。在空气混浊、雾蒙蒙的天气里，好不要在户外运动，而是在室内运动。此外，运动量应由小到大逐渐增加。另外，运动量要由小到大，特别是跑步，逐渐增加。不宜突然剧烈长跑，必须有一段时间的小跑，活动肢体和关节，待身体适应后再增加运动量。

4、住——注意通风保湿

经常在室内通风 除了白天打开门窗，让空气对流，晚上打开小窗户通风。人体细胞白天分泌高浓度的环磷酸腺苷，可增强细胞功能；夜间分泌高浓度的环磷酸鸟苷，具有削弱和抑制细胞功能的作用，因此人体抵抗力在深夜下降，虚弱和生病的人应特别注意夜间。

室内要保湿 房间温度过高，湿度过低，会引起身体不适，容易生病。冬季室内保湿除了每天在地上洒一些水，或者用湿拖把拖地板来增加湿度外，还可以在散热设施附近放一盆水，让水慢慢蒸发，以保持室内空气湿润。此外，在房间里养几盆花或使用加湿器，也可以调节室内湿度，使房间充满新鲜空气。

这里介绍了大雪节气推荐的四种美味佳肴。我希望我们的介绍能对你有所帮助。后，祝你今年冬天身体健康，一切顺利。