大白菜的营养成分

大白菜很常见，种类很多，比如包心大白菜和黄芽大白菜。水落石出菜在我国种植范围很广，这种蔬菜是我国种，19世纪传到国外。大白菜有很好的食疗之宝。中医认为，经常吃大白菜可以消除烦恼，利尿，养胃生津。我们来介绍一下大白菜的营养。

大白菜富含维生素C、维生素E，经常吃卷心菜，可以增强皮肤的抗损伤能力，可以发挥良好的皮肤护理和美容效果。卷心菜中的纤维素不仅能滋润肠道，增强解毒作用，还能增强人体对动物蛋白质的吸收。卷心菜含有一些微量元素，可以帮助抑制癌症和抗肿瘤：预防癌症。

卷心菜可以预防老年动脉硬化和心血管疾病。卷心菜中的维生素C对胃和十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。卷心菜富含粗纤维，不仅能滋润肠道，促进解毒，还能刺激胃肠蠕动，增强粪便排泄，帮助消化（消化食物）的性能。它对预防肠癌有很好的作用。

秋冬空气特别干燥，寒风对人的皮肤危害很大。卷心菜富含维生素C、维他命E，多吃白菜，能起到很好的护肤养颜作用。纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本女性乳腺癌的发病率远低于西方女性，因为她们经常吃卷心菜。卷心菜中含有一些微量元素(微量元素食品)，有助于分解与乳腺癌相关的雌激素。

应该注意的是，如果一个人太生气，想吃卷心菜可以清火，那么煮卷心菜，煮时间骑虎太长，葡萄卷心菜的营养造成损害，所以不能达到清火的效果。此外，我们还应该注意，如果是脾脏和胃缺乏感冒的人，好少吃卷心菜。