冬天喝鸡汤可以预防感冒，揭秘六种食疗鸡汤

冬天，人体对能量和营养有更多的需求。中医指出，冬天可以喝鸡汤来滋养，可以提高身体的免疫力，预防感冒。那么如何让鸡汤更美味、更有营养呢？今天，我推荐一些美味的鸡汤食谱，让你回味无穷。让我们看看。

一、萝卜玉米浓鸡汤

材料

主料：鸡、白萝卜、玉米

配料:姜片、姜丝、料酒、盐

做法

1、鸡加工干净，切成块状，用少量料酒腌制五分钟。

2、将热油放入热锅中，将姜丝炒至七八分钟，加入冷水，加入姜片，盖上锅盖，炖十分钟。

2、打开盖子，加入玉米片和白萝卜片，炖五分钟，加入适量的盐。

3、大火三分钟后，关火炖十分钟，出锅即可。

二、鲜香鲜笋土鸡汤

原料：半只土鸡

配料：鲜笋1片，姜1片，葱1段，枸杞20粒

调料：盐

做法

1、准备好原材料。

2、烧开水烫鸡，把上面的毛弄干净。

3、将竹笋切片焯水煮沸，葱切片，姜切片。步骤2、3可以互换，先把竹笋烫一下再烫鸡。不要煮，用开水过，这样可以处理头发，去除污垢和血腥。

4、将鸡、笋、葱、姜放入砂锅或汤锅中，煮汤2小时。加盐一个半小时。

5、汤浓的时候可以放枸杞出锅。趁热喝舒服。剩下的肉可以撕凉拌吃或者做面条。

三、椰子香茅鸡汤

材料

老母鸡0.5只，南姜1块，老椰子1块，香茅梗，酸子水，柠檬叶，草菇，鱼露，糖，柠檬汁3勺，盐

做法

1.老母鸡半只先加南姜(不用老姜)煮汤.

2.老椰子去皮，倒出椰子水，放入烹饪机制成汁液。雪白的椰子汁出来了。用鱼袋包起来，拧出汁液.(这一步很简单，因为椰子油多，容易拧干).

3.将椰子汁加热到快速打开的状态，加入煮40分钟的鸡汤中(煮汤时不要加冷水。同样，加热椰子汁，然后倒入).

4.加入香茅茎切段。草菇/柠檬叶/酸子水(无酸梅汁或白醋)煮15分钟。加入鱼露/糖调味，加入柠檬汁三勺关火.

四、蘑菇鸡汤

材料

料酒1勺，精盐1勺，味精0.5勺，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，姜1小块

做法

1.将土鸡腿洗净切成小块，焯水后捞出；蘑菇泡软，去蒂，红枣泡软，姜洗净拍松；

2.将所有材料放入砂锅中，倒入料酒，加入适量清水，用小火炖1 个小时;

3.后加入精盐和味精调味，搅拌均匀。

五、气血两补煮鸡汤

材料

老母鸡1只，蘑菇6朵，红枣6片，枸杞1片，玉竹1片，当归6片，黄芪3片，普通小人参3片，熟地黄1片，姜6片，料酒1汤匙

做法

1、用温水浸泡蘑菇，切根，浸泡后的水沉淀，取出干净的部分备用

2、轻轻清洗各种药材，中草药在干燥过程中会被灰尘和沉淀物污染

3、将母鸡放入锅中，倒入足够的水，不穿过鸡身，用大火烧开，然后用勺子倒出血沫

4、将料酒倒入锅中，然后放入清洗过的药材中；水开后，放入浸泡过的蘑菇中，然后将浸泡过的蘑菇水倒入锅中，盖上锅盖，用文火煮2—3小时后，食用前加入少许盐