冬天适合吃什么蔬菜？

冬季时令蔬菜一般包括胡萝卜、花椰菜、卷心菜、豌豆、菊花、茄子、油菜、油菜、芹菜、心菜、芥菜、菠菜、椰菜、芥菜、芥菜、芥菜、春菜等。那么冬天适合吃什么蔬菜呢？

冬季时令蔬菜：胡萝卜：

胡萝卜营养价值高，富含胡萝卜素，在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素可以在小肠壁和肝细胞中转化为维生素A，供人体使用。70%的正常人通常需要的维生素A是由胡萝卜素转化而来的。维生素a在改善皮肤和粘膜的免疫功能、防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进儿童生长发育、参与视网膜中光敏物质的形成方面发挥着重要作用。

冬季时令蔬菜：大白菜：大白菜：

大白菜富含粗纤维，不仅能滋润肠道，促进排毒，还能刺激胃肠蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有很好的作用。秋冬空气特别干燥，寒风对人的皮肤危害很大。大白菜富含维生素C、维他命E，多吃白菜，能起到很好的护肤养颜作用。

冬季时令蔬菜：花菜

富含蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素a等，尤其是维生素c，每100克88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量高的一种。质地细嫩，味道鲜美，易于消化，有利于保护血液。儿童食用有利于健康生长。