番石榴的营养价值和功效

番石榴的营养价值和功效：番石榴，又称番石榴、拔子、鸡矢果、鸡屎拔、黄肚子。鸡矢果被称为鸡矢果，因为它的壳很硬，不怕禽胃，随粪便排到鸟的痕迹。至于它的名字“吉卜赛果子”，它是人们对种子适应性强、四处漂流、随遇而安的美誉。

番石榴肉嫩、脆、甜、清爽、舒适，常吃不油腻，是美容的佳水果。果实有治疗糖尿病和降低血糖的作用，叶子也可以治疗腹泻。除新鲜食物外，果实还可加工成果汁、浓缩汁、果粉、果酱、浓缩浆、果冻等。

苏东坡曾吃过野生番石榴。据《东坡杂记》报道： “五月份从滕自儋出陆到滕州，自滕自儋，野花夹道，如芍药而小，朴志丛生。土人云:仁子花也。至儋已结子，烂熟可食，殊甘美，中有细核，嚼之瑟瑟，也颇苦涩。孩子吃，大便难。野人夏秋有痢，食叶常已。”此段所记“稔子”也就是说，指番石榴，说“有细核，嚼得瑟瑟发出声音”，也就是说，吃番石榴时的情况非常真实。

番石榴的营养价值

番石榴营养丰富，能增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、B、C,钙、磷、铁。番石榴营养价值高，比柑橘多8倍，比香蕉、木瓜、番茄(西红柿)多8倍。、西瓜、菠萝等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富，种子中的铁含量比其它水果好，所以好一起吃。

早上吃番石榴可以满足体内器官所需的物质，如铁、叶酸、钙、纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、C有很大的帮助，番石榴含有大约0.9克重或84卡路里的脂肪。番石榴含有比苹果少38%的脂肪和42%的卡路里。

蛋白质：形成体内细胞和血液的主要成分。

脂肪:生产体热(卡洛里)的主要来源。

碳水化合物，又称碳水化合物，具有促进身体器官和充当燃料的作用。维生素A：胡萝卜素不足会影响视力，削弱皮肤抵抗力。

铁：血液生产，贫血不足，易疲劳。

钙、磷：促进牙齿骨骼发育，尤其是儿童。

维生素C：番石榴不像橘子那么受欢迎，也不像苹果那么贵。如果你认为橘子是富含维生素C的水果，那就错了。番石榴显然富含维生素C。橙子只含69毫克维生素C，而番石榴含165毫克维生素C。

维生素C可以提高免疫力，特别是预防流感、上呼吸道感染等疾病，有利于提高血管弹性，将胆固醇分解成硫化物并排出体外，从而清洁血管，有利于营养物质的运输，有利于促进大脑的发育。

铬：番石榴含有一种叫做铬的元素，在糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用。研究证实，补充铬有助于改善糖尿病患者和糖耐量异常患者的葡萄糖耐量，降低血糖和血脂，增强胰岛素的敏感性。专家建议，大多数轻度糖尿病患者可以经常喝番石榴果茶来控制血糖，而严重的糖尿病患者可以结合饮食治疗。

钾：番石榴可以增强心脏健康，控制高血压和胆固醇，因为它含有钾。

食物纤维：番石榴富含食物纤维，对便秘患者有益。番石榴高纤维也有利于那些试图减肥的人。

注意：

一般人都可以吃

特别适合高血压、糖尿病、肥胖、肠胃不好的儿童，是理想的食用水果。

儿童和有便秘习惯或内热的人不宜多吃。肝热的人要小心预防便秘，因为番石榴有收敛止泻的作用。

番石榴的功效

【性味归经】甘涩，平。

【功能治疗】收敛止泻，消炎止血。叶果:急慢性肠炎、痢疾、儿童消化不良；鲜叶:外用治疗跌打损伤、外伤出血、溃疡长期不愈合。

番石榴消积：番石榴的医疗用途不多。《潮州药用植物志》说：“木仔，即番石榴，甘美可食，有健脾作用。儿童食伤，将果实烧炭研末，与饭汤饮用。”用烧炭疗法消除食滞，即所谓燥湿健脾。

除湿止泻：番石榴营养丰富，具有健胃、提神、补血、滋肾的功效。番石榴还具有收敛止泻、消炎止血的功效。

番石榴根皮煮水，配红糖可除湿止泻。

友谊提示：许多人说番石榴可以降低血糖，糖尿病患者可以吃得更多。这些大多是案例或经验，目前还没有标准的实验研究证明番石榴是否能降低血糖。因此，糖尿病患者吃番石榴，也必须在正常用药和适当饮食控制的前提下，适当尝试，而不是完全希望降低血糖。

然而，番石榴叶确实有降血糖的作用。糖尿病患者可以用番石榴叶煮水喝，每次加十几片，每天当茶喝。长期坚持对糖尿病的治疗有辅助作用，但必须强调的是，这些都是辅助治疗，不能代替药物治疗。”