什么是百香果？百香果的食用价值

什么是百香果？我相信很多人也有这样的问题。因为我们喜欢在日常生活中或多或少听说过百香果，但很多人没有吃过百香果，因为百香果在我们的现实生活中相对较少，市场上很少有百香果出售，事实上，这主要是因为百香果的生长环境和生长条件。

事实上，百香果是我们经常谈论的鸡蛋水果。它有这个名字，主要是因为百香果的形状与鸡蛋非常相似，水果与蛋黄非常相似。尽管如此，很少有人真正了解百香果。让我们来谈谈什么是百香果。

鸡蛋果(学名:Passiflora edulia Sims)是西番莲科西番莲属的草藤，长约6米；茎细条纹，无毛；5片花瓣，等于萼片；基部浅绿色，中紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；大多数种子，卵形。花期6月，果期11月。逸生于海拔180～在1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛现在广泛种植在热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植物寿命约20年，经济寿命一般为8-10年。果实可以生食或作为蔬菜和饲料。入药有兴奋强烈的作用。果肉多汁，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，也可添加到其它饮料中，以提高饮料质量。种子榨油，可食用、肥皂、油漆等。花大而美，无香味，可作为园林观赏植物。在中国以外的其他地区，有鸡蛋和水果“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

食用价值

鸡蛋果实12月成熟，收获后4-7天即可食用。鸡蛋果实主要是鲜食，也可以做果汁、果酒、果酱等。

据科学预测，鸡蛋果百香果富含天然维生素C，每100克果汁含有34.6毫克维生素C和维生素A、B1、B2等，还富含钙、磷、铁和多种氨基酸等物质和微量元素。

蛋果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质β—胡萝卜素、番茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类化合物等160多种必需的有益成分，是一种具有高医疗保健和药用价值的天然食品。

蛋果含有果酸、食用纤维，作用于消化系统，对食欲不振、胃胀、便秘有很好的作用。

蛋果含有维生素E、番茄红素对生殖系统的作用不容小觑。很多晚上小便多的中老年人觉得晚上起床的次数明显减少，所以鸡蛋和水果有滋阴补肾的说法。

因此，通过以上文章对鸡蛋水果的详细介绍，我们应该对鸡蛋水果和鸡蛋水果的相关方面有很大的了解。事实上，在这种理解中，我们也知道鸡蛋水果的营养价值非常丰富，此外，鸡蛋水果有一些药用价值，所以我们通常可以适当地吃，因为现在中国已经开始独立种植百香果。