做鸡肝好的方法是什么？

鸡肝怎么做才是好吃的:鸡肝是野鸡家鸡的肝脏。鸡杂之一。大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时必须摘除)。紫红色，质细嫩。宜卤、炸。比如卤鸡肝，炸鸡肝。鸡肝因其丰富的营养和特殊的功效，成为补血养生的佳食物。肝脏是动物储存营养和解毒的重要器官，营养丰富，具有营养保健功能，是理想的补血产品之一。来源于野鸡家鸡的肝脏。

1、鸡肝约750克，用清水浸泡2-3小时。中间换水3-4次，因为肝脏是解毒器官，所以残留的有毒物质可以溶解在水中

2、取出鸡肝，用清水冲洗两次，放入锅中，加入30克醋，用旺火煮沸

三、转小火，加入大料、葱、姜片、糖、黄酱、少量酱油，微火炖一小时。(中间要经常看锅，防止干锅)

四、加入大蒜若干粒，继续加热10分钟收汁，关火调盐，倒入盆中冷却

烹饪技巧

不要长时间煮肝，否则吃起来像木渣，味道不好。这种方法应该试一试，因为肝去火明目。

您目前的位置： / 伊秀生活网 / 美食 / 正文【图】鸡肝的做法是什么？ 2015/9/28年教你四个简单的步骤 8:34:07 作者：W1-panji… 来源:yxlady

友谊提示：酱鸡肝味道很香，肉嫩，味道沙，脆，但记住不要吃太多，一周吃一次，否则会引起维生素A中毒、易怒、恶心、抑郁、嗜睡、皮肤瘙痒、干燥等症状。