吃花生芽有哪些好处？花生发芽时注意什么

植物发芽是一种神奇的自然现象。众所周知，土豆发芽后会产生很强的毒素，不能食用；大蒜发芽后会变成蒜苗，经常食用对我们的健康有很大的好处。但是你知道吗？花生发芽后也可以食用，营养会翻倍。我们来看看。

花生发芽后有什么好处？

1、天然抗癌良药

花生发芽后会产生一种叫做白藜芦醇的新物质。白藜芦醇是一种生物多酚，是肿瘤的化学预防剂。白藜芦醇可以帮助我们减少血小板凝聚，许多抗癌药物都富含这种物质。许多国家和地区正在开发白藜芦醇的原料，但谁能认为小花生发芽后会产生如此珍贵的天然抗癌物质。

2、对心脑血管有帮助

事实上，人类多年前就开始使用白藜芦醇了。喝酒可以通过心脑血管，这是我们纯白藜芦的佳应用。你知道吗？花生芽中的白藜芦醇含量是花生的100倍，是葡萄酒的几十倍！因此，经常吃天然发芽的花生可以有效地疏通我们的心脑血管疾病，预防和控制心血管疾病。

3、美容瘦身

花生自然发芽后，会发生一些独特的化学变化。首先，发芽需要将花生中的油转化为热量，因此花生中的脂肪含量会大大降低。这样，即使是减肥的人，或者体重基数大的朋友，也可以放心吃。其次，花生发芽后，蛋白质会水解成氨基酸，有利于人体的吸收。经常吃发芽的花生，不仅能美白祛斑，还能使我们的脸红润有光泽。

花生发芽时有哪些注意事项？

1、选择合适的花生

从上面可以看出，花生在抗心脑血管疾病方面有很好的作用，但并不是所有的花生发芽后都有这种效果。当我们选择花生时，我们应该选择白色花生发芽，因为红色花生可以发挥凝血的作用，用它来治疗心脑血管疾病，不是本末倒置吗？

2、适当的发芽时间

花生发芽的时间越长越好。花生一发芽就可以吃。不要发芽太久，否则味道会差得多。吃发芽花生时，你不能只吃花生或花芽。你需要一起吃，这对你的健康有大的好处。

温馨提示

有些朋友脾胃功能虚弱，吃太多花生芽会胀肚子。因此，我们可以用沸水浸泡花生。花生发芽后一定要用沸水浸泡，否则花生不会发芽。