吃烧烤时可以喝啤酒吗 吃烧烤时喝啤酒危害大

很多人在吃烧烤的时候喜欢喝啤酒。那么吃烧烤的时候能喝啤酒吗？吃烧烤喝啤酒对身体有什么危害？

烧烤可以喝啤酒吗？

说到喝啤酒时搭配什么菜，医生说烧烤和海鲜一定不能和啤酒一起喝，这是痛风的祸根。医生提醒大家，烧烤食品多为海鲜、动物内脏和肉类，属于啤酒等高嘌呤食品，嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素。如果你同时吃烧烤和啤酒，痛风的风险会增加。

此外，在烧烤过程中，不仅会产生“苯并芘”等致癌物，而且肉类中的核酸在加热和分解后会产生基因突变和致癌物。饮酒会扩张消化道血管，溶解消化道粘膜表面的粘液蛋白，使这些致癌物容易被人体吸收，增加致癌风险。因此，在喝啤酒时，你应该尽量避免烧烤。如果你真的想吃，你可以同时吃一些新鲜的蔬菜和水果、卷心菜、海带、卷心菜等，以减少。

吃烧烤喝啤酒的危害

1、降低蛋白质利用率并导致“愤怒”。“梅拉德反应”发生在烧烤过程中。随着香味的散发，维生素被破坏，蛋白质变性，氨基酸也被破坏，严重影响三者的摄入。此外，烧烤后，食物的性质倾向于干热，加上使用孜然、胡椒、胡椒等多种调味品属于热成分，非常辛辣刺激，会大大刺激胃肠蠕动和消化液分泌，可能损害消化道粘膜，也会影响体质平衡，使人“愤怒”。

2、致癌。在梅拉德反应中，肉类中的核酸与大多数氨基酸在加热和分解过程中产生基因突变，可能导致癌症。此外，在烧烤环境中，一些致癌物会通过皮肤、呼吸道、消化道等方式进入人体，诱发胃癌和肠癌。

3、它等同于吸烟的危害。卫生组织公布了三年的研究结果，称吃烧烤相当于吸烟的毒性。美国一家研究中心的报告称，吃烤鸡腿相当于吸60支烟的毒性。吃烧烤的女性患乳腺癌的风险是不喜欢烧烤食品的女性的两倍。增加患卵巢癌的风险。烧烤食品具有很强的“毒性”。

4、容易感染寄生虫。烧烤食品外焦内嫩，有些肉还没熟，甚至是生肉。如果未煮熟的生肉是不合格的肉，比如“米猪肉”，食者可能会感染寄生虫，埋下脑囊虫病的隐患。