核桃是生吃好还是熟吃好？终于有标准答案了！

许多人喜欢吃核桃，这不仅是因为核桃的酥脆味道，还因为核桃营养价值丰富。医学研究表明，核桃营养丰富，具有抗氧化能力，这使得核桃的营养价值高于其他同类坚果，但许多人会有疑问：核桃是生的还是熟的？

吃核桃的好处

1、保护脑部

核桃含有磷脂和磷脂，在人脑中起着传递信息的重要作用。大脑中有足够的磷脂，有利于智力发育。因此，吃核桃可以帮助我们保护大脑。

2、降低胆固醇

核桃富含不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸含量相对较小，因此控制人体血液中的脂质浓度，所以吃核桃有助于控制胆固醇，降低胆固醇，可以帮助我们预防高血压、动脉硬化、冠心病、脑血栓形成和中风。

3、滋养五脏，润肤黑发

多吃核桃，有利于油的摄入，有利于滋养脏器，加强肾脾，也能滋润皮肤，帮助皮肤抗氧化和抗衰老，补充头发营养，改善头发，保持头发 黑色和明亮。

核桃生吃好还是熟吃好

核桃的食用方法通常是剥壳生吃或炒核桃仁。相比之下，前者更有营养价值。这是因为不饱和脂肪酸和磷脂在核桃中起着主要的保健作用，加热后会受到一定程度的破坏。这些营养物质对大脑发育和增加大脑活力起着非常重要的作用。因为核桃含有更多的脂肪，一次吃太多会影响消化。有些人喜欢从表面剥去核桃棕色的薄膜。它会失去一些营养，所以不要剥去一层薄薄的皮肤。但在某些情况下，如果核桃煮熟或其他食物和其他食物，对某些疾病会有很好的效果。

吃核桃的注意事项

1、吃适量的核桃仁

核桃含有更多的脂肪，所以吃太多会影响消化。一般来说，每天服用核桃的重量应该在20-40克左右，相当于四五个核桃。

2、适量、长期、坚持服用

虽然核桃仁中的脂肪是一种不饱和脂肪酸，有利于去除胆固醇，但脂肪本身热量很高。 若过多的食物不能充分利用，则会被人体储存为胆固醇，结果恰恰相反。 同时，应适当减少其他脂肪的摄入，以避免摄入过多的卡路里。

3、糖尿病患者忌多吃核桃仁

核桃含有高脂肪，但它可以降低胆固醇，所以它可以预防动脉硬化。糖尿病是由葡萄糖代谢紊乱引起的，吃核桃会引起糖尿病，所以糖尿病患者应该注意饮食，虽然核桃不是高脂肪的食物，但仍然应该少吃。