开心果一天吃多少合适 开心果吃多了会怎么样

开心果是一种营养价值高的常见坚果，被称为“仙果”。开心果味道酥脆，很多人都喜欢。一天吃多少开心果合适？吃太多开心果会怎么样？

开心果的营养价值

在开心果中，维生素E具有很强的抗氧化作用，可以保护不饱和脂肪酸免受氧化。在人体内，维生素E有助于延缓衰老，保养皮肤，抗动脉粥样硬化。油酸含量占开心果脂肪的一半以上。它是重要的单不饱和脂肪酸。油酸被认为是有益于心脑血管健康的脂肪酸。开心果紫色果衣富含原花青素。研究发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。

一天吃多少开心果合适？

开心果营养丰富，但油炸干果也含有高脂肪。每天吃50克左右，差不多20颗，可以起到很好的滋补作用，不会因为吃多了而生气肥胖。

吃太多开心果会怎么样？

1、消化不良

开心果和其他坚果一样，属于高蛋白、高脂肪食物。少量食用这种食物可以起到很好的滋补作用。吃多了会给胃肠道消化带来负担，尤其是植物蛋白摄入过多，容易腹胀便秘。

2、营养浪费

开心果是一种营养丰富的食物，人体每天吸收的营养有限。吃少量开心果可以起到很好的滋补作用。吃多了会导致开心果消化吸收不全，造成营养浪费。

怎样吃开心果？

1、开心果酸奶

酸奶是一种非常健康的食物，因为它分解了牛奶中的乳糖和蛋白质，特别有利于吸收。我们可以把开心果粉碎，加入酸奶搅拌均匀，自己动手DIY开心果酸奶，同时充分吸收其营养，带来更好的味道，酸甜，脆迷人，营养更丰富。

2、开心果可可饼干

开心果去壳，外皮也用手去皮，留下绿色部分，油和水混合在大碗中，加入香草精华，倒入开心果搅拌均匀；筛低筋面粉、糖粉、可可粉，用勺子揉成面团，成长方形或方形，压实，用烤纸或塑料薄膜包裹在冰箱里30分钟以上；取出硬面团切约5毫米厚，烤箱预热180度，中间火18-20分钟，15分钟后好盯着烤箱前，避免烤糊；通风冷却后吃。