鸡蛋与豆浆同食降低营养 五种人不适合吃鸡蛋

鸡蛋营养价值很高，人们经常吃，味道鲜美，吃法也很多。但是你知道吗？吃鸡蛋也有一些饮食禁忌。你知道豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？今天，小编会告诉你豆浆和鸡蛋是否可以一起吃？

鸡蛋和豆浆一起吃，降低营养价值

人们经常吃豆浆来冲洗鸡蛋。他们认为两者都富含蛋白质，这对他们的健康有益。从科学饮食的角度来看，豆浆味道甘平，含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和许多其他营养素。单独饮用有很好的营养作用。但两者不应一起食用。因为生豆浆含有胰蛋白酶抑制剂，可以抑制人体蛋白酶的活性，影响人体蛋白质的消化吸收。鸡蛋蛋清中含有粘性蛋白质，可与豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解，降低人体对蛋白质的吸收率。

谁不适合吃鸡蛋？

1、蛋白质过敏

一般食物过敏是蛋白质过敏重要的一种，有些人吃鸡蛋后会出现胃痛或皮疹，这是鸡蛋过敏的反映。

2、发热病人

当人们食欲不振、虚弱或生病时，他们总是认为吃鸡蛋可以补充体力。然而，发烧患者不应该吃鸡蛋。鸡蛋是一种高蛋白食物。人体对鸡蛋的吸收率很高，可达99%以上。人们吃鸡蛋后，鸡蛋中的纯蛋白质会产生大量的热量。因此，发烧后患者体温升高，吃鸡蛋后身体无疑更差。

3、肾脏病患者

肾炎患者肾功能不全，新陈代谢减少，尿液排出减少，体内代谢物不能排出肾脏，因此应减少蛋白质摄入，以减轻肾脏负担。如果肾病患者摄入过多的蛋白质，尿素氮和其他蛋白质的代谢和其他废物就不能完全排出体外。过量的血尿素氮会引起疲劳、头晕、虚弱、恶心、厌食、嗜睡、贫血、瘙痒等症状。

4、肝炎患者

蛋黄是一种高脂肪、高胆固醇的食物，含有更多的营养物质，不易消化和吸收。蛋黄含有脂肪酸和胆固醇，这是肝脏新陈代谢所必需的。肝炎患者肝功能不全，多吃蛋黄会增加肝脏负担，所以你应该少吃或不吃。

5、初产妇

鸡蛋是初产妇的主食之一，但好不要在分娩后几小时内吃鸡蛋。由于体力消耗、出汗过多、体液不足、消化能力下降，吃鸡蛋难以消化吸收，会增加胃的负担。孕妇每天多可以吃三个鸡蛋。