作者:健康资讯 发布时间:2025-02-14 06:29
钙主要集中在骨骼和牙齿上。钙不仅是骨骼的一部分,而且在支撑全身重量方面发挥着重要作用,而且在人体的各种生理功能中也发挥着重要作用。这样,我们就可以认识到钙的重要性,但钙不能盲目,钙不仅足够,更重要的是质量,因为影响钙吸收的原因,必须避免,以确保人体对钙的吸收。
影响钙吸收的因素有哪些?
1、维生素D不足
维生素D与钙的关系是不可分割的。维生素D可促进小肠细胞钙结合蛋白的合成,与钙离子高度结合,促进钙进入肠细胞,增加血钙。在缺乏维生素D的情况下,钙的吸收也会慢慢减少。
2、食物中的一些特殊成分会影响钙的吸收
这些食物包括乳糖、胆盐和赖氨酸。氨基酸可以促进钙和盐的吸收。动物牛奶富含乳糖和赖氨酸,因此其钙容易被吸收。食物中的植酸盐主要是谷物和纤维素,它们可以与钙形成不溶性化合物,减少钙的吸收。饮食中过多的脂肪也会减少钙的吸收,因为它含有脂肪酸,这些脂肪酸与钙形成不溶性钙肥皂。酒精、浓茶和咖啡也会减少钙的吸收。此外,一些喜欢吃咸食物的人会摄入过多的钠盐。当肾脏过滤时,钠可以与钙的吸收竞争,即减少吸收。
3、肾脏中钙的排泄在人体中起着重要作用
正常情况下,人体摄入的钙在体内生化代谢后需要排除多余或未吸收的钙。钙的排出主要通过肾脏、消化道、汗水和牛奶。其中,肾脏中钙的排泄在人体中起着重要作用。正常情况下,当血液中的游离钙回收到肾脏时,其部分必须从肾小球中过滤出来,但过滤后的钙也受到钙激素的调节,钙的摄入量和排泄量相对平衡。
4、饮食中钙的摄入与肠钙的吸收有关
在一定范围内,随着饮食中钙摄入量的增加,钙离子的吸收率也相应增加。然而,由于肠道钙吸收的主动运输过程具有一定的饱和度,当钙摄入量超过一定的比较时,肠道钙吸收的增加速度非常缓慢,甚至逐渐下降。
5、肠内ph值
钙盐,特别是磷酸盐和碳酸盐,易溶于酸性溶液,不溶于碱性溶液。钙和盐被酸溶解,分离成钙离子,被肠道吸收,否则就不能被吸收。胃可分为胃壁细胞,使进入小肠的食物呈酸性。因此,钙在十二指肠中被吸收多。因此,所有能增加肠道酸度的因素都有利于钙的吸收,反之亦然。在老年人中,萎缩性胃炎患者和手术部分胃的胃酸分泌减少,钙的吸收也相应减少。此外,食物摄入量大的人排便得更快。食物在胃肠道停留的时间很短,钙的吸收也相应减少。
简而言之,人类肠道对钙的吸收是有限的,当钙的吸收达到饱和时,它就不能再被吸收了。如果你想在骨骼中储存多余的钙,以增加骨密度,你应该添加额外的钙补充剂,并促进钙的吸收,以确保你的健康。
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