三分之一的癌症是吃出来的 这些致癌食物要避免

众所周知，中国是一个美食大国，美食种类繁多，但在美食背后，不可忽视的是，中国也是一个癌症大国。研究表明，中国人患癌症的概率高于其他国家，这与饮食有很大关系，三分之一的癌症死亡与饮食有关。

三分之一的癌症被吃掉了 少吃这些食物

1、经常吃腌制食品容易得胃癌

《武汉晚报》曾报道，一个喜欢泡菜的家庭，他们中的许多人都是泡菜的“忠实粉丝”，已经吃了30多年了。由于这种微不足道的习惯，这对夫妇患有胃癌，其六个孩子中有四个被发现感染了幽门螺杆菌。

泡菜为什么会致癌？众所周知，泡菜是一种高盐食品。在腌制过程中添加了大量亚硝酸盐。食物发酵后，它会在胃中产生致癌物。高盐饮食是胃癌的杀手。与平时饮食清淡的人相比，高盐饮食的人患胃癌的几率是胃癌的两倍。

2、油炸食品容易得肠癌

油炸食品是许多人的“好心”，无论什么食物，油炸后，酥脆，但也散发出诱人的香味。然而，即使是健康的食物，在高温烹饪后也会产生大量的油氧化聚合物，与致癌物有强烈的接触，这将增加患肠癌和消化道癌的风险。

油炸食品这么好吃不能吃吗？不，适当少量食用，配合足够的蔬菜和水果，可以减少对人体的伤害。

3、太热的食物容易得食管癌

“趁热吃”经常出现在长辈的嘴里。看着热汤突然通过食道进入胃里。如果你不注意，很容易损伤食管粘膜，大大增加癌症的风险。卫生组织警告说，吃65摄氏度以上的热饮可能会增加患食管癌的风险。我们通常喝的许多热水、热汤和热食都超过了65摄氏度。建议在吃热食和热饮时，应等到食物不再热，尤其是麻辣汤、火锅、热奶茶等。记得吃得太快，吃得太热。

4、乳腺癌是一种高脂食物

高脂肪食物含有大量饱和脂肪酸，会影响人体内分泌环境，刺激雌激素分泌增加，导致乳腺上皮细胞增生，从而增加患乳腺癌的风险。建议注意饮食中油的摄入，动物内脏、烹饪油等油的摄入量不超过30克。