怎样鉴别土猪肉与饲料猪肉？

猪肉是中国每年消耗多的肉类。猪肉的味道和营养结构更符合中国人民的需求，猪肉价格适中，比羊肉和牛肉便宜得多，所以年消耗量巨大。

猪肉分为当地猪肉和饲料猪肉。当地猪肉是通过传统的猪食，即通过传统工艺烹饪的主食来饲养长大的猪。饲料猪肉是通过吃特殊的猪肉饲料长大的猪。相比之下，当地猪肉的肉质、味道和营养价值都比饲料猪肉好得多，因为当地猪肉从小就没有吃过任何化学添加剂，而是通过吃谷物长大，天然当地猪肉要好得多。人们也喜欢这种新鲜多汁、肉味浓郁、肥而不油腻的当地猪肉。但市场上许多当地的猪肉是无道德的企业，为了获得利润，使用饲料猪肉来弥补数量，所以接下来介绍当地猪肉和饲料猪肉的识别方法。

如何鉴别土猪肉和饲料猪肉？

一、皮肤厚度。

土猪肉和饲料猪肉从小吃不同，培养方法不同，会导致皮肤厚度不同，土猪肉皮肤相对较厚，因为土猪肉脂肪较少，这就是为什么土猪肉吃脂肪但不油腻，饲料猪肉皮一般在30mm以内，但土猪肉厚度可达50mm，所以我们识别土猪肉皮肤可以，薄皮肤是饲料猪肉，厚皮肤是土猪肉，但20mm的差距不仔细看，所以皮肤识别方法需要非常小心。

二、看肉的颜色。

当地猪肉和饲料猪肉有不同的营养价值，所以它们的肉的颜色会不同，当地猪肉营养丰富，所以当地猪肉瘦肉颜色鲜红，看起来非常明亮和食欲，饲料猪肉瘦肉颜色有点浅甚至可能有点白。这也是许多无道德的企业，通过激素使饲料猪肉呈现出鲜红色，从而假装是当地的猪肉。此时，我们需要仔细看，当地猪肉的红色和激素的红色是不同的，饲料猪肉的红色变成激素会非常不自然，当地猪肉的红色是天然的鲜红色。

看看肉皮上的毛孔大小。

饲料猪肉的毛孔大小几乎等于没有，仔细看可能看不到，当地猪肉皮上的毛孔特别大，一眼就能看到，这可以说是区分当地猪肉和饲料猪肉的好方法，因为毛孔大小不能改变。