秋季吃秋葵降脂又降糖？秋葵4种健康吃法快学起来

秋天是秋葵上市的季节，营养价值非常丰富。定期进食可以降低血脂和血糖。对身体的影响是意想不到的。秋葵的作用是什么。

秋天吃秋葵有什么好处？

1、降低血脂和血糖

秋葵含有大量的膳食纤维，容易与胆汁结合，减少身体对胆固醇的吸收。此外，秋葵中的粘液属于可溶性膳食纤维，能有效阻断胃肠道碳水化合物的消化，从而减少葡萄糖的吸收，降低饭后血糖。

2、抗氧化和抗癌

秋葵中的提取物可以去除自由基，减少肾小管间质疾病，减少蛋白尿的形成，改善肾功能。此外，多糖体的主要成分是半乳糖、葡萄糖、甘露糖等，能有效抑制肿瘤细胞的生长。

3、减肥，消除疲劳

秋葵含有大量的钙、磷和蛋白质。它属于低脂肪、高营养、高蛋白质、无胆固醇和低热量的食物，特别适合减肥者。此外，秋葵嫩果含有粘性物质、蛋白质和草酸钙。定期食用有助于食物消化，增强体质，快速补充体力，消除疲劳。

秋葵怎么吃？

1、蘸酱

秋葵的味道很滑，可以直接生吃。此外，你还可以调制一些你喜欢的酱汁来拌汁，这不仅方便，而且美味。

2、凉拌

秋葵可以根据口味冷拌。秋葵比较软，几乎和丝瓜一样，但是搅拌起来不容易碎。非常适合冷拌。可以用辣椒或醋装饰，味道很好。另外，黄秋葵可以用来炖肉或者自己做汤，会有一定的粘性，可以增加菜肴的浓度。

3、调味料

秋葵被制成粉末作为调味品，能有效增加粘度的颜色，还能提供矿物质、能量、膳食纤维和维生素。

4、冰镇秋葵

将秋葵洗净，放入沸水中焯五分钟，捞起，然后用冰水快速冷却，捞起沥干。把冰放在盘子里，把沥干的秋葵放在冰上冷冻，然后用调料味道很好吃。

温馨提示

秋葵性寒、消化功能差、脾胃虚寒的人尽量不要多吃。过敏体质的人不能吃，因为表皮上的粘性蛋白和一些细绒毛都是过敏原。不要切断烹饪，否则会失去粘液蛋白。秋葵钾含量很高，肾病患者不能大量食用。