山竹的营养价值是什么？

山竹，原名莽吉柿，原产于东南亚，中国分布较少，可生吃或腌制，是著名的绿色水果。山竹，一般种植10年才开始结果，环境要求相对严格，香气清爽，光滑但不油腻，榴莲同名，被称为“水果女王”。那么，山竹的营养价值是什么呢？谁适合吃它呢？

山竹具有很高的营养价值。虽然它和榴莲一样被称为“果中皇后”，但不同的是榴莲性热，容易生气，而山竹性冷，适合更广泛的人。

山竹的营养价值如下：

1、山竹果肉含有16.8%的可溶性固体，0.63%的柠檬酸，以及其它维他命B1、B2、C4和矿物质。

2、山竹含有降干、清凉、解热的特殊物质，使山竹能克服榴莲的燥热。

3、山竹富含蛋白质和脂质，对身体有很好的滋补作用，对体弱、营养不良、病后有很好的滋补作用。

4、山竹富含碳水化合物，是人体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能所需的能量，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

山竹有以下功效和作用：

1、清热降火，减肥保湿。山竹果肉富含膳食纤维、糖、维生素、镁、钙、磷、钾等矿物质元素。山竹具有清热降火、减肥保湿的功效。平时喜欢辛辣食物、肝火旺盛、皮肤容易长痘痘的人，经常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤状况。

2、补充能量。山竹含有碳水化合物和糖，能迅速为身体提供能量。它是一种适合所有年龄段的保健水果。

第三，安神祛燥。山竹含有的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解疲劳、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力不集中、健忘等症状。心烦意乱的时候吃山竹有助于恢复正常状态。

第四，生津止渴。山竹润喉去燥，让人清爽舒适。出去玩的时候可以带点山竹解渴。同时也适合口干、眼干、思维过度、睡眠不足、说话过多、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎的人。

五、抗氧化作用。山竹具有抗氧化作用，还能延缓衰老，是保持青春的好水果。

六、保护心血管系统。山竹中的山酮能抗氧化，消除氧自由基的活性，对心血管系统有很好的保护作用。

7、提高免疫力。山竹富含钙、磷、维生素B、维生素C、蛋白质和脂质，对身体有良好的滋补作用，对体弱、营养不良、病后有良好的滋补作用。

需要注意的是：

1.肥胖者和肾病、心脏病患者应少吃；糖尿病患者应避免进食。体质虚弱和寒冷的人只能少吃，不应该多吃。

2.每天多吃三个山竹，过多可能会引起便秘。

3.山竹忌与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等冷食一起食用。

4.一般人群可食用，适用于热爱辛辣食物、肝火、皮肤痤疮、体弱、营养不良、严重疾病、脾缺乏、腹泻、烧伤、湿疹。