俗话说要长寿少吃“三白”多吃“三黑”，你知道是什么吗？

现在许多慢性病都有年轻化的趋势，越来越多的人关注日常健康和健康，特别是对于身体机能已经开始退化的老年人，更关注日常饮食，避免口腔疾病。俗话说，老年人应该健康地少吃“三白”，多吃“三黑”。你知道这三种白色和三种黑色都是什么吗？为什么要特别注意这些食物呢？

三白和三黑是什么？

所谓“三白”是我们常见的白色食物：盐、糖和动物脂肪；“三黑”是黑木耳、黑豆和黑芝麻。让我们分别谈谈这些食物的优缺点。

为什么少吃三白？

少吃盐。盐逐渐被公认为健康的“秘密杀手”。重盐饮食是高血压的祸害，与中风、心脏病和肾衰竭有关。每人每天的盐摄入量应少于6克 相当于半啤酒瓶盖的量。特别是对于患有心血管疾病的老年人，我们应该更加注意盐的控制

少吃糖。大多数人都知道吸烟和喝酒对他们的健康有害。事实上，吃太多的糖对他们的健康有害。卫生组织曾经表明，嗜糖的危害比吸烟更大。长期食用含糖量高的食物会显著缩短人们的寿命，并提出“戒糖”的口号。因此，营养学家建议每天摄入约30~40克白糖。

少吃动物脂肪。随着老年人年龄的增长，一是胃肠蠕动功能确实会减慢，老年人消化酶的分泌会减少，所以老年人的整体消化功能会减少，应该少吃动物脂肪，不要太油腻。过量摄入脂肪和蛋白质，一是增加胃肠道负担，二是可能增加，因为高脂肪会增加一些心血管疾病的风险。

为什么要多吃三黑？

黑木耳。黑木耳又称肠道清道夫。由于它含有特殊的胶体，可以促进胃肠蠕动，特别适合老年人食用。老年人身体机能下降，容易便秘。多吃黑木耳可以清洁胃。此外，多吃黑木耳还可以减少血凝块，预防血栓形成等疾病，预防和控制动脉粥样硬化和冠心病。

黑豆。黑豆含有大量的营养物质，其中每克含有36克蛋白质、钙和更多的卵磷脂和皂苷。卵磷脂可以降低坏胆固醇，预防动脉硬化，皂苷具有很强的抗氧化作用，可以有效预防癌症和肥胖。中年男性每天早餐前或晚餐前喝一杯200毫升的黑豆奶，可以有效补充钙。

黑芝麻。中医认为，黑芝麻味甘平，属于肝、肾、大肠经络，具有补肝肾、精血、润肠干的作用。现代药理学研究还表明，黑芝麻提取物可以降低血糖，黑芝麻中的亚油酸可以降低血液中的胆固醇含量，并可以预防和控制冠状动脉硬化。