绿豆汤的具体功效有哪些 绿豆营养食谱该怎么吃

绿豆汤清热解暑，夏天受到很多人的青睐。绿豆汤的具体功能是什么？绿豆应该怎么吃才能更健康更有营养？我们一起来看看。

绿豆汤的功效：

1、解暑利水

绿豆汤只建议在炎热的夏天食用，因为夏天气温相对较高，人体容易出汗，身体水分流失，所以身体电解质会出现不平衡，如果此时一碗绿豆汤可以很好地缓解，除了帮助热气解渴，还会及时补充身体水分及其无机盐成分，对维持体内电解质有非常显著的效果。

2、解毒

绿豆有很好的解毒效果。如果你在工作环境中接触到更多的有害物质，你可以在日常饮食中多喝绿豆汤，这可以起到解毒和保健的作用。如果是酒精中毒，也可以先喝一碗绿豆汤，然后紧急处理。

3、降脂

纯绿豆汤也有减少脂肪的神奇效果，因为绿豆含有大量的球蛋白和多糖营养活性成分，这些成分可以分解肝脏胆固醇脂肪等物质，也会加速体内胆盐的分泌，减少小肠吸收食物中胆固醇的量，帮助你减少脂肪和脂肪。

4、抗过敏

绿豆在生活中也能抵抗过敏哦，在医学上用于辅助治疗麻疹过敏反应，并对葡萄球菌有抵抗作用，因为它富含蛋白质和磷脂成分，除了刺激人体神经外，还能增强人体的食欲。

绿豆食谱：

1、薄荷绿豆汤

主料：绿豆100g、薄荷15克。配件：适量的砂糖。方法：先将薄荷清洗干净，放入锅中煮5分钟。然后用中小火炒绿豆至10分钟关火，取出薄荷。后，加入绿豆煮至开花，加入少许糖关火。

2、百合绿豆粥

主料：30g绿豆、大米30g、红米20g、干百合10克。配件：西米30克。方法：首先将绿豆、大米、干百合和红米浸泡30分钟。然后将绿豆、大米、红米、百合和洗过的西米倒入高压锅中。后，加入半锅水，按粥模式煮。

3、南瓜绿豆百合粥

主料：南瓜150g、大米20g、百合10g辅料：红米10g、绿豆10g、糯米10g方法：先将百合浸泡半小时，南瓜切成小块。然后将半锅水倒入锅中。水打开后，将洗净的米饭、红米、糯米和绿豆放入大火中煮沸，然后转小火煮10分钟。后，倒入南瓜，煮10分钟，再煮10分钟。

4、绿豆沙

主要成分：绿豆250克。配件：水，姜1小块，适量冰糖。实践：首先将绿豆浸泡在水中超过2小时，然后清洗；姜片。然后将绿豆和姜片同时放入汤锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用火煮沸，然后转小火慢慢煮沸，直到绿豆脱壳和沙子。后，加入适量的冰糖，煮至溶解。