黑木耳真的能清血管吗？

黑木耳，我们并不陌生，是一种营养丰富、深受人们喜爱的真菌食品，被称为“血管清道夫”。那么，黑木耳真的能清除血管吗？让我们谈谈吧。

黑木耳的营养成分：黑木耳富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有多种维生素、钙、磷、铁、植物固醇、磷脂、多糖、腺苷等矿物质。

黑木耳的功效:李时珍在《本草纲目》中记载，木耳生于烂木上，性甘平，主要用于益气不饥，轻身强志，具有治疗痔疮、痢疾、血液等功效。中医认为其性平味甘，入胃大肠经络，具有滋润强壮、清肺益气、补血活血、镇静止痛等功效。

显然，不难看出，中医认为黑木耳具有促进血液循环的作用。事实上，这就是现代医学所说的抗凝血。

现代医学研究从黑木耳中分析出多种生物活性物质，其中黑木耳多糖功能突出。一些科学家从黑木耳中分离出一种多糖，由L-岩藻糖组成，L-阿拉伯糖、D-木糖、D-甘露糖、D-由葡萄糖、葡萄糖醛酸等组成。科学研究发现，黑木耳多糖对我们身体的血液系统有很多影响，如静脉注射、腹腔注射和胃灌注50毫克/公斤木耳多糖。发现任何治疗方法都能对小鼠血液产生明显的抗凝作用。通过抗血栓形成实验，科学研究人员发现，口服真菌多糖18.5毫克/公斤，可显著延长特异性血栓形成时间和纤维蛋白血栓形成时间，缩短血栓形成长度，降低血栓湿重和干重，降低血小板数量，降低血小板粘附率和血液粘度，终达到抗血栓形成效果。还有研究报告称，高脂血症小鼠每天给药300毫克/公斤黑木耳多糖12周，发现小鼠血清总胆固醇含量和动脉粥样硬化指数明显下降。

许多科学数据表明，黑木耳多糖确实有保护血管组织的作用，因此可以认为它有一定的“清血管”作用。

需要特别注意的是，在日常生活中，在均衡饮食的前提下，非常鼓励和推荐适当多吃黑真菌。但不能用真菌代替药物，以免延误病情。此外，由于黑真菌具有促进血液循环和抗凝的作用，有出血性疾病的人不应该吃；孕妇不应该多吃。