教你如何在夏季的吃螺蛳

夏天很多家庭都会选择吃蜗牛，因为蜗牛炒的菜很好吃，配酒也是不错的选择。今天，我将教你一些蜗牛的食谱。你不妨试着自己做美味的食物！

夏季螺蛳食谱

一、炒蜗牛肉

配料:适量蜗牛肉、盐、生姜、大蒜；少许干辣椒、适量食用油等。

做法：1、先将蜗牛肉清洗干净，用自来水冲洗干净，轻轻揉搓几下。

2、去掉螺蛳的肠子和嘴里的螺蛳盖。

3、将生姜和大蒜做成末，将干辣椒切碎备用。

4、大火烧开热油，加入蜗牛肉炒香，记得炒熟。

5、这时，将剩下的热油炒入倒好的配菜中。然后倒入炒好的蜗牛肉中，后加入一些芝麻油。

二、酱油炒蜗牛

配料：蜗牛一斤，姜，葱，蒜，盐，酱油等。

做法：1、买来的蜗牛要先放在水里自然去掉一些泥沙，然后再清洗干净。

2、把葱姜切好，把大蒜做成蒜蓉。

3、将食用油烧至八成熟，加入大蒜和姜炒香，加入葱炒几次，加入蜗牛快速炒几次，加入适量的糖和料酒。

4、加入适量的盐、酱油和豆瓣酱，炖几分钟。

5、后，加入味精，撒上葱花，然后出锅。

三、焦炸螺蛳肉

配料：适量螺蛳肉，少许紫苏叶，适量辣椒和花椒，少许盐和醋等。

做法：1、螺蛳肉清洗干净，去除尾部等杂质。

2、切好所有配料，把大蒜和姜做成末，把紫苏切下来。

3、加热油锅，加入适量食用油，加入蜗牛肉炒香，加入适量料酒和盐炒。

4、加入适量的水淀粉，稍加油炸，直到蜗牛几乎金黄色。

如何食用螺蛳肉？

蜗牛真的是一种非常美味的食物，非常耐嚼，油炸很容易吃。但蜗牛是一种含有寄生虫和细菌的食物，通常想吃，或者需要加强蜗牛的处理，不妨学习正确的方法：

1、买一些活螺蛳，然后放在清水盘里，大概养两三天，这样可以大限度的减少螺蛳的有害物质，吐出更多的沉淀物，吃起来干净。记住，买螺蛳的时候，尾巴没有剪掉，因为死螺蛳没必要吃。

2、买的时候要把尾巴剪掉，但是做饭的时候要把尾巴剪掉，因为科学研究发现蜗牛尾巴的有害物质含量很大，含有大量的重金属物质，对身体不好。

3、后，重要的是蜗牛必须煮熟。如果不煮熟，寄生虫很容易侵入身体，所以一定要记得煮蜗牛！！

简而言之，夏天吃一些蜗牛真的很好，对你的健康非常有益。以上三种食谱不妨试着做，我相信你会爱上吃蜗牛，赶快学习。