边看电视边吃东西容易生病！在餐桌上宣布几件事

餐桌上的礼仪多年来一直被提倡，但更重要的健康标准总是被忽视。越来越多的人把吃饭当作谈论工作、忙于社交和交朋友的场合，不知不觉地犯了很多错误。专家提醒你餐桌上的一些禁忌。

趁热吃

“菜来了，趁热吃！“这是餐桌上经常听到的一句话。虽然食物趁热吃起来更香，但长期过热饮食会诱发食管癌等多种消化道疾病。北京东方医院消化内科陈润华博士指出，我们的食道壁非常娇嫩，只能承受50~60℃的食物。超过这个温度，食道粘膜就会被烫伤。如果反复这样，可能会引起质的变化，发展成肿瘤。因此，合适的食物温度不冷也不热，在40℃左右。

边看电视边吃饭

吃饭时不要忘记开电视，这是许多家庭的习惯，看似小事却对健康构成威胁。法国欧洲商业管理学院和康奈尔大学联合调查指出，美国人更习惯看电视吃饭，一般“电视节目不吃”，法国人选择“吃饱，我不吃”，习惯差异也喜欢奶酪、甜点和其他高热量食物法国人，超重比例不到美国人的一半。研究人员建议，吃饭时要注意，好关掉电视等干扰物，这样也有利于咀嚼充足，方便控制体重，避免患慢性病的风险。

在餐桌上谈工作

很多人一吃饭就抓住机会教育下属或孩子。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，在餐桌上说家常话是可以的，但如果你边吃边谈工作、生意、考试成绩，可能会阻碍食物的消化吸收。因为当人们集中精力思考或精神压力较大时，植物神经功能受到抑制，消化道血液供应减少，胃蠕动减慢。特别是对于消化吸收功能较弱的人，全心全意、轻松愉快的进食可以帮助食物充分消化吸收。

一刻也离不开手机

很多人甚至青少年都习惯了不离开手机，打，发短信，更新微博...一刻也不能闲着。吃饭的时候也是如此。经常送进口的时候，眼睛总是盯着手机，什么都没注意到。明尼苏达大学护理学院儿童和家庭健康促进研究中心发现，如果父母允许孩子在用餐期间玩手机，孩子的饮食结构往往非常单一，更喜欢高热量食物，容易营养不良，家庭氛围相对较差。因此，研究人员建议，好在用餐时停止使用电子产品，尤其是未成年儿童，父母应限制其行为。

饭后抽根烟

人们常说“饭后一支烟，赛过活神仙”，很多人饭还没吃完，烟就先点了。然而，许多医学研究表明，饭后立即吸烟对健康非常有害，甚至比平时吸烟大10倍。杨丽解释说，进食后，消化系统运转，血液循环加快，全身毛孔张开。此时，吸烟和全身组织吸烟的能力增强，烟雾中的有害物质会强烈刺激呼吸道和消化道。因此，公共场所和家庭应完全禁止吸烟，吸烟成瘾者应至少等到饭后半小时。

生着气吃饭

范志红说：“用焦虑、愤怒等消极情绪吃饭也会损害健康。”一方面，消极情绪可能会降低胃肠功能，导致消化不良；另一方面，它还可能促进高酸度和高胃蛋白酶的胃液分泌，容易损伤胃粘膜。此外，医学研究发现，紧张会增加肾上腺素水平，从而破坏胃粘膜屏障，这是消化道溃疡和胃炎的重要原因。所以，不管以前遇到什么不开心的事，吃饭时快速调整心情都很重要。

胸驼背坐着

杨丽指出，吃饭时身体往往处于放松状态，容易驼背胸部。但这种姿势会压迫食道和胃，影响食物消化。许多人习惯蹲着吃饭，在矮桌子前吃饭，坐在沙发上吃饭。此时，腹部受到挤压，不利于消化道血液循环。随着时间的推移，它可能会诱发胃病。因此，建议在进食时挺直背部，给腹部足够的空间。

一个人吃饭

中国中医科学院教授杨丽表示，单独吃饭容易产生不良情绪，饮食相对单调，容易造成营养失衡。吃饭是享受家庭和放松的好机会。好和同事、朋友和家人一起吃饭。这有利于舒适的心情，促进胃液分泌，使食物尽快被消化吸收。此外，许多人吃饭，食物种类相对丰富，每种都吃一些，很容易实现营养平衡。

只夹爱吃的菜

每个人都有不同的口味。餐桌上有你喜欢的菜，自然也有你不喜欢的菜。但无论是出于礼仪还是出于健康考虑，都不能只夹爱吃的菜。范志红说：“不喜欢蔬菜的人很容易缺乏各种维生素、矿物质、膳食纤维等营养，便秘也会随之而来。不喜欢吃肉的人，不仅容易缺乏人体所需的优质蛋白质、铁等，还会影响身体的生长发育。所以饭桌上可以先吃一些自己喜欢的食物，情绪满足后再吃一些平时不喜欢的菜，以满足自己的营养需求。

忽略主食

如今，人们的餐桌越来越丰富，米饭、馒头、面条等主食的地位一落千丈。很多人习惯先吃菜，然后吃主食，后真的吃不下，干脆省了主食。经常忙于社交和减肥的人，主食摄入不足的问题更加突出。但当人们失去主食时，他们实际上失去了健康。根据美国新的研究，主食吃得少的人患心脏病的风险更大，记忆力和认知功能也会受到损害。杨莉建议，吃饭时好保持一口菜一口饭的吃饭模式，适当搭配玉米、小米等粗粮。

狼吞虎咽

许多人习惯于尽可能多地挤出吃饭的时间，腾出空闲时间去工作。一项网络调查显示，近900名网民只花了10分钟就吃了一顿饭，嚼了三两次就咽了下去。因此，近40%的人因吃得太快而引起胃痛、胃胀等不适。在这方面，范志红指出，如果没有咀嚼，大脑没有提醒胃肠道准备接收食物，胃突然充满，容易引起消化代谢紊乱。而且，也不利于掌握食物量，很可能导致肥胖。因此，建议每顿饭至少吃15分钟，尤其是老年人，好一口咀嚼20次以上。

冷热交替混搭

吃一口热菜，喝一口冷啤酒或饮料，给人一种清爽的感觉，是现在很多人喜欢的搭配。但这很容易引起胃肠道不适。陈润华说：“冷热强烈刺激胃，容易引起消化不良，引起胃痉挛或胃痛，随着时间的推移可能诱发胃炎或肠炎。”建议你在吃饭时准备一杯温水，感到口渴，你可以喝适量的两口。