什么是维生素B17？维生素B17的中毒机制及治疗。

　　“维生素B17”不是B族维生素(因为它的任何组成部分都不能作为辅酶)。化学上有两种糖分子，即苯甲醛(benzaldehyde)和氰化物(cyanide)苦杏仁苷化合物； 作为一种药物，也被称为Nitrilosidess; 杏仁； 啤酒酵母中没有苦杏仁苷；美国大多数州政府不承认这是治疗癌症的药物（25个州法定承认）。美国癌症协会警告那些在互联网上听到谣言的患者：几十年的临床研究证明，这种化合物没有支持癌症的证据。服用这种“补品”只会增加氰化物中毒甚至死亡的几率。苦杏仁苷本身是无毒的，但当它们被使用时β-葡萄糖苷酶代谢分解后，会产生有毒的氢氰酸。

　　临床表现

　　潜伏期短者半小时，长者12小时，一般1-2小时。

　　常见症状包括口腔疼痛、流口水、头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸、脉搏快、发绀、瞳孔放大、光反射消失、牙关闭、全身阵发性痉挛，终死于呼吸瘫痪或心跳停止。病人呼吸时会有苦杏仁味。

　　诊断

　　吃苦杏仁或木薯史；呼出气体或呕吐物有苦杏仁味，神经和精神症状迅速发生，尿液中硫氰酸盐增多。

　　急救与治疗

　　催吐、洗胃、解毒、吸氧，重症患者可使用细胞色素C、三磷酸腺苷(ATP)、辅酶A(CoA)、胰岛素静脉注射。 苦杏树皮或根煎。

　　预防

　　吃饭前去毒；每次少吃。

　　80颗杏仁约100克，一般每天摄入0.5-1.0g，吃太多苦杏仁苷(Laetrile)但可能有危险。虽然一次服用3.0g以上也可以消化，但好分次服用少量，一次不超过1.0g。

　　根据《营养年鉴》，如果每天吃5-30个杏仁(绝对不要一次吃完)，可以得到足够的苦杏仁苷。