维生素A的作用富含维生素A的食物

　　维生素A的化学名称是视黄醇，又称抗干眼病维生素，是早被发现的维生素。天然维生素A有两种形式：A1和A2。维生素A的测量单位有三种：USP单位、IU单位和RE单位。

　　维生素A的作用

　　1.预防夜盲症和视力丧失有助于治疗各种眼病（维生素A可促进眼部感光色素的形成）；

　　2.具有抗呼吸系统感染作用；

　　3.有助于免疫系统功能正常；

　　4.生病时能早日康复；

　　5.能保持组织或器官表面的健康；

　　6.有助于去除老年斑；

　　7.促进发育，增强骨骼，保持皮肤、头发、牙齿、牙龈健康；

　　8.外用有助于治疗痤疮、脓包、疖子、皮肤表面溃疡等疾病；

　　9.有助于治疗肺气肿和甲状腺机能亢进。

　　10.有助于治疗脱发。

　　维生素a缺乏症

　　维生素A缺乏症，又称蟾蜍皮肤病，是一种由维生素A缺乏引起的营养障碍性疾病，表现为皮肤干燥粗糙、锥形毛囊角化性丘疹、夜盲症、角膜干燥软化等。目前，这种疾病在中国很少见。维生素A是维持所有上皮组织健全所必需的物质，其中眼睛、呼吸道、消化组、尿道和生殖系统对上皮的影响为显著。缺乏维生素A时，上皮干燥，增生解化。当生殖功能下降、骨骼生长不良、生长发育受阻时，维生素A促进生长发育。到目前为止，维生素A与上皮解化和生长发育的关系还不清楚。此外，维生素A是视觉细胞中光敏物质的组成部分。维生素A缺乏时，对弱光敏感度降低，暗适应障碍，重症患者夜盲。

　　富含维生素A的食物：

　　一、水果:梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、龙眼、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。

　　二、蔬菜:马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜。

　　三、植物类：绿豆、大米、胡桃仁。

　　四、动物:猪肉、鸡肉、鸡蛋、龟、蟹、蜗牛。请选择。

　　维生素A的食物来源

　　n 鱼肝油、牛奶、胡萝卜、杏、绿花椰菜、木瓜、紫花苜蓿宿、蜂蜜、香蕉、鸡蛋、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、红薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。